黑米能直接煮稀飯吃嗎

能。黑米味甘，性平，含十幾種氨基酸、鋅、硒、鐵等多種礦物質以及多種維生素、膳食纖維，營養價值極高。在日常飲食習慣中，多用黑米熬粥食用，黑米粥不僅美味爽口，營養豐富，且在人體內營養吸收充分，滋補效果好。