日本研究顯示，蛋白質所產生的攝食生熱效應的效果，若是與脂質一起攝取，可以提高減肥效用。因此，吃早餐的時候，攝取充分的蛋白質和脂質，可以使體温上升、提高燃燒脂肪的新陳代謝力。
早餐推薦食品：水煮蛋、火腿、納豆、乳酪。
1.蛋有理想優質的氨基酸組成結構，並且蛋黃當中含有脂質。能為人體提供蛋白質，加熱過後再食用的話可以更加提高吸收率。
2.火腿中富含蛋白質，當中也含有脂質，並且也能補充身體醣類代謝時所需的維生素B1。
3.納豆可以使大豆蛋白更加順利被身體吸收，而當中也含有屬於植物性脂質的卵磷脂，是日本人最愛的早餐選擇之一。
4.乳酪主要成分是優質的蛋白質。因為氨基酸在發酵的過程中會被分解，因此具有容易被人體消化的優點，另外，乳酪也能為人體補充鈣質。
除了上面4種食品，大家還可以選擇牛奶或者咖啡。
1.牛奶也是一種非常理想的早餐食物，牛奶含有非常豐富的營養，能為人體補充蛋白質、維生素、礦物質，其中能滋潤肌膚的維生素B族含量很豐富，早餐喝牛奶攝取鈣能加快脂肪的燃燒，所以如果想燃脂減肥，每天喝牛奶就是一個非常有效的方法。但是要注意，選擇牛奶要選低脂的或者是脱脂的哦。
2.早餐喝咖啡也是一種可行的燃脂方法，咖啡中的咖啡因能提高血液中的脂肪酸濃度，濃度升高有利於肌肉吸收脂肪酸，這樣脂肪酸就以身體能量的形式被消耗掉了。而且咖啡可以促進人體熱量的產生，加快脂肪燃燒的速度。
有些MM早餐喜歡喝粥，粥水是流食，容易被吸收，而且能促進腸胃蠕動，幫助排毒，防止便祕，所以粥也是一款熱門的減肥早餐。
