現代人的飲食習慣偏向高脂肪高膽固醇，肥胖問題接踵而至，給人們的生活帶來了極大的阻礙，因此，減肥是人們比較關心的話題，而目前減肥的方法多如牛毛，有效的很多，但是多數情況下會反彈，辟穀減肥食譜很好了規避了這個問題，下面來看看辟穀減肥食譜的效果有哪些吧。
1、 體重變化
在辟穀的第一天到第五天時，體重減輕最為明顯，一天平均會減輕1至2千克，從第5天開始，每天減輕0.5至1千克，以後幾乎都是以一定的遞減方式減輕體重(有時也有例外，視乎每人的自身體質因素及配合情況而定)。
2、 生理機能的變化
在辟穀期間，高血壓患者的血壓會顯着下降，低血壓患者有的血壓反而會上升，但視覺、聽覺及觸覺變得敏鋭，記憶力和聯想力也會增強，白細胞的數量在辟穀第一週之內沒有改變，第7天開始增加，至第11天起急速增加，日增1.57 倍甚至更多，説明辟穀能提高機體免疫力。一部分人在辟穀期間，全身會釋放出一種特有的臭氣味，連呼出的氣體亦有臭味，這是由於體內的代謝廢物，有毒物質經皮膚排出體外的原故。
3、 舌苔的變化
辟穀初期，口腔內粘着性增高，照鏡子看舌面，長了黃色的舌苔，甚至有的人呈現黑色舌苔，10天以內很少清切，若繼續辟穀，舌苔便會清潔，表示毒素排出，身心淨化。
