很多人都喜歡吃西紅柿雞蛋，相信很多人做的第一道菜或是學的第一道菜都是這個簡單的西紅柿炒雞蛋，可是卻很少有人知道它還可以減肥。西紅柿雞蛋含有很多的營養成分，補充能量的同時，還有美容減肥的效果，那為什麼吃西紅柿雞蛋減肥呢？希望下面的內容對大家能夠有所幫助。
西紅柿雞蛋具有一定的減肥功效。西紅柿雞蛋，它的烹調方法簡單易學，營養搭配合理。在口感方面，它色澤鮮豔，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。同時營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。雞蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除後為機體所利用。雞蛋還可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保 護血管防止硬化。由此看來雞蛋減肥法是有科學根據的，通過實踐也是行之有效的一種實用的減肥法。也可以選擇健康減肥食品，以安全有效的提升減肥效果。當體重達到標準後，再使攝入熱量與熱量消耗平衡，就可以使減肥效果持久。而西紅柿的營養價值非常高，但是它的營養功能，並不在提供產熱很高的營養物質，也就是説西紅柿並不含多少糖、蛋白質、脂肪，它的功能物質是維生素、礦物質、番茄紅素、纖維素等。
西紅柿雞蛋的簡單烹調步驟為：1.將西紅柿放到開水中燙一下，然後用泡在涼水中，待西紅柿皮裂開後，將西紅柿皮剝掉。2.起油鍋，將西紅柿肉放到鍋裏，用鍋鏟壓碎。3.另燒水，待水沸騰後，先將打好的雞蛋倒入鍋內，待雞蛋成蛋花狀後再徐徐把蛋花攪勻。再將西紅柿倒入，水再沸騰後，悶3分鐘左右，加入紫菜、髮菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，滴少許醋，淋幾滴噴鼻油，大火使湯沸騰，關火即可。
西紅柿雞蛋減肥的功效很是顯著，而且簡單實惠，營養豐富，容易製作，各位愛美女士一定要注意，這道菜可以説是一道福音，只需在平時的生活中，經常吃這道簡單美味的菜品，相信一定會取得很好的效果的。希望你們都能試一試。
