平時大家都很喜歡吃西紅柿，不僅是因為西紅柿本身的味道是酸甜可口的，能夠改善食慾，也能起到各種養生保健的效果，比方説防癌抗癌、防曬美白等，其實很多美眉對西紅柿還是很愛不釋手的，因為它不僅能夠美容護膚，還能用於減肥瘦身，那麼水煮西紅柿能減肥嗎？
西紅柿含有豐富的果膠等食物纖維，讓人很容易有飽足感，纖維不但無法被腸消化，還會吸附多餘脂肪一起排出。西紅柿中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，並補充多種維生素，保持身體均衡營養。同時西紅柿糖分少、熱量低，每100克只有16大卡，多吃也不會發胖。
西紅柿富含維他命，其中維他命B羣可促進脂肪代謝;檸檬酸和蘋果酸可消除疲勞、強化血管;吃一箇中等大小西紅柿就能補充成人一天維他命C的需要;再加上礦物質成份，皮膚不會因為減肥而變乾燥。
西紅柿減肥方法每日攝取1400大卡。西紅柿減肥方法，提倡飯前吃一個西紅柿，其中含有的食物纖維不為人體消化吸收，在減少米飯及高熱量的菜餚攝食量的同時，阻止身體吸收食品中較多的脂肪。
西紅柿獨特的酸味還可刺激胃液分泌，促進腸胃蠕動，以幫助西紅柿中的食物纖維在腸內吸附多餘的脂肪和廢棄物一起排泄出來。對於寒性體質或胃腸虛弱的人則可選擇加熱過的西紅柿或西紅柿汁。
儘管西紅柿有利於減肥，但它的營養成份主要是維生素C，所以最好的西紅柿減肥法是：早餐同午餐照食並要儘量注意營養，平均每餐約600卡路里;晚餐就用西紅柿代替。這樣輕輕鬆鬆就可以將每日的卡路里保持在1400左右。
相信從上文的介紹中，對水煮西紅柿能減肥嗎也都心中有數了，西紅柿的功效有很多，營養價值也不少，而且食用方法也是多種多樣，因此不管怎麼食用，都能幫助美眉們減少體內脂肪及毒素，也能起到瘦身減肥的效果。
