中國很多地方的人都有吃辣椒的習慣，辣椒裏面含有一種營養物質叫辣椒素，這種物質能夠促進新陳代謝，所以對減肥有一定的幫助，但不能依靠吃辣椒來減肥，因為吃太多辣椒對健康十分不利。
一、為什麼説辣椒可以減肥？
辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，富含膳食纖維，有利於降脂減肥防病。
辣椒中富含辣椒素會刺激交感神經，交感神經決定人體內脂肪消耗的快慢，辣椒還可以促進腎上腺素的分泌，加速人體新陳代謝，加強脂肪細胞的燃燒和分解進而達到減肥的目的。
二、吃辣椒減肥誘發各種不良反應
甚至還有的朋友説吃辣椒是會開胃的。如果大量的食用辣椒就會一定程度上影響神經末梢的感覺，從而直接影響到胃粘膜，到那個時候，出現一些慢性炎症就是必然的，但是時間久了甚至會造成胃痙攣，噁心，嘔吐不止的情況。過度的食用辣椒還是可能會引起消化道出血的症狀。
由此可見，吃辣椒減肥也不是那麼靠譜的。所以為了的身體健康，在選擇減肥方法的時候，一定要擦亮的眼睛，不能輕易的聽信一些不靠譜的方法，更不能花大價錢去購買一些經過過度包裝的產品。最好的減肥方法還是通過控制飲食和加強運動來實現吧。
三、吃辣椒的好處：
1、開胃，增加食慾
辣椒可以促進消化液的分泌，適當地吃些辣椒，可以開胃，讓人食慾大增。
2、促進人體的血液
《藥性考》是這樣描述辣椒的“温中散寒，除風發汗，去冷癖，行痰，祛濕。”吃辣椒可以促進人體的血液循環，治療怕冷、凍傷、血管性頭疼等。
3、有美容的功效
辣椒富含維生素C，可以促進荷爾蒙的分泌，有益於皮膚，吃辣椒並不會長痘，只是本來就是愛長痘的體質，吃辣椒才會長痘。
4、降低脂肪減肥
辣椒中的辣椒素可以加快脂肪的分解速度，並富含膳食纖維，可以降脂減肥。
