我國有豐富悠久的茶文化。茶不僅有很好的養生效用，有些茶還可以幫助減肥，例如：烏龍茶。在我國的古代，烏龍茶是作為藥材來食用，因為烏龍茶中含有大量的多酚。烏龍茶可以幫助清楚體內的積聚物、消脂滅脂。
一： 烏龍茶的減肥原理
1： 根據古文獻記載，在我國的古代，烏龍茶是作為藥材來食用，皆因烏龍茶中含有大量的多酚。從茶葉原本含有的多酚，經過半發酵後每2-10個多酚結合後生成新的多酚，其種類達數百種之多，這就是烏龍茶的特徵。
2： 烏龍茶的茶葉經過適度的發酵後，成為半發酵茶，在這個簡單的過程中，產生了烏龍茶獨含的多酚。而這種烏龍茶多酚，在進入體內後，會激活各項身體機能，特別是促進中性脂肪的燃燒，提高能量消耗率，並且有效抑制血液中膽固醇的增加，確實能讓你健康減肥瘦身！
3： 烏龍茶除了多酚，還含有一種苦澀成分“單寧酸”，單寧酸與脂肪的代謝有着密切的關係，從而幫你溶解體內積聚已久的脂肪，並讓其更容易代謝。
4： 烏龍茶不但能幫你清除體內積聚物，消脂滅脂，多酚還能讓你變得更漂亮，抗衰老抗氧化，是相當適合女性的茶飲品哦！
二： 烏龍茶風味減肥餐
1： 烏龍茶果凍① 將300cc的無糖黑烏龍茶(超市便利店有售)放到鍋中煮沸，放入果凍粉或明膠溶解後，放置在常温下，等熱氣賽去。② 然後將烏龍茶倒入小杯子中，放到冰箱中冷凍，待果凍凝結後取出，加煉乳或蜂蜜伴着吃。
2： 烏龍茶冰淇淋① 在鍋中加入250cc牛奶、60cc鮮奶油和適量的烏龍茶茶葉，用小火煮一下。② 在碗中打入3個雞蛋黃，加50克精製砂糖，攪拌成泡。③ 將所有材料混合，攪拌均勻後關火，倒入碗中，放在冰水裏降温。④ 再放到冰箱中冷卻，當慢慢開始凝固後，取出，讓空氣進入到雪糕中，再放回冰箱繼續凝固，如此來回重複4-5次就可以食用了。
三： 在東方飲食中，烏龍茶分常見，這也很便於我們通過喝烏龍茶來減肥，而意大利人也很喜歡以此來作為飲品。其實，除了喝，烏龍茶還可以作為烹調食材，與其他食品搭配，炮製出風味一流的小吃菜餚哦！
