目錄：
第二章：慢生活細營養達人傳授經驗
第三章：慢生活細營養你可以這樣做
現在人的生活狀態是非常的快速忙碌的，快節奏生活狀態會給我們的身心健康都帶來危害。因此應該換一種生活方式，接下來小編給大家介紹一種當今社會非常健康時尚的生活方式，即“慢生活、細營養”。到底什麼是慢生活細營養呢？如何做到慢生活細營養？請看下文小編詳細的介紹吧。
健康生活新時尚：慢生活細營養
快節奏的生活讓精英們感覺困頓、勞累、無助，血壓高、血脂高、血糖高，所有的指標都在變差，營養健康問題全面凸顯，快節奏的社會形態下我們到底應該怎麼樣生活？
在快餐越來越多，火車越來越快，“閃客、閃婚”成為時尚的今天，70、80後的城市精英們已經完全融入了快節奏的生活氛圍，精英們在創造快、享受快的同時，也備受快的困擾。面對知識經濟和科技發展的雙重驅動，精英們總覺得時間不夠用，總怕落後，於是就拼命的工作學習，加班成為生活常態，快餐，方便麪成為日常主食。精英們的膳食結構嚴重失調，主要體現在主食的攝入量不足、膳食搭配不合理、不良飲食習慣等方面。
是時候慢生活細營養了
早上7點一睜眼，滿腦子不由自主便是上午9點的項目例會、10點的進展評估、11點的人事招聘、12點的客户午餐、13點的貿易談判、15點的工作彙報、18點的客户答謝、21點的工作總結，想到這些，就開始焦躁、憂慮，但又不得不火箭般地從牀上蹦起來，刷牙洗瞼，抓起包一路狂奔下樓，開車堵在環路上一邊罵着糟糕的城市交通，一邊嚼着剛買來的油條，接下來的生活可想而知。通貨膨脹攀升、生活成本增加、快節奏的生活方式，使得城市精英揹負的生存壓力也層層加碼。大人多數人工作中追求更出色的業績、更快的晉升、更高的薪水，甚至寧願選擇承受持續高壓力高強度的工作方式。
有人對現代精英們的生活作出了形象描述，“30歲以前拿命換錢，30歲以後拿錢換命”。表面看精英白領們高知識高學歷，對營養與飲食要求很高，往往特別重視食品品質、用餐場所等，但是實際上營養問題很多，處於各種應酬，他們往往玩命似的往肺裏灌煙，往肝裏灌酒、往胃裏灌冰、灌辣、灌油，飲食不規律，營養小均衡，已經成為常態。精英們的膳食結構嚴重失調，主要體現在主食的攝入量不足、膳食搭配不合理、不良飲食習慣等方面。有數據顯示，城市白領的膳食指南知曉率為20%，甚至不如普通社區百姓。數據表明，40%左右的白領每天主食攝入量不足20克，且女性主食攝人小足的比例明顯高於男性，而一個正常的生命每天主食攝入量應不低於250克。此外，調查還顯示，僅有22%的白領經常吃粗糧，其中男性吃粗糧的比例更要少於女性；在不良的飲食習慣中，40%以上的白領擁有3種以上的不良習慣，最主要的表現為喝水少、用餐不規律、經常吃夜宵、紅肉、不吃早餐等。
除營養問題凸顯之外，由此引發的健康問題也以及凸顯。《中國城市白領健康白皮書》指山。北京、上海等一線城市，白領“過勞”的情況接近六成，包括21小時待命、沒有周末、在辦公室“安家”等等。總體來看精英人羣比較突出的健康問題有兩大類：一是屬於代謝紊亂疾病，如不及時干預，會發展成為“精英猝死”事件的幕後黑手；另一類是疲勞、心理障礙等亞健康問題嚴重，這類疾病的形成除工作緊張、經常加班等因素外，長時間上網、應酬過多、飲食不科學、作息時間無規律、缺少體育鍛煉以及家庭不和睦、精神壓抑等都是重要因素。
面對日益增多的健康問題，對於白領們而言是時候真正放慢腳步做點勞逸結合的事情了。
慢生活慢出美好生活
“我不要房，也不要車，只要和我喝一杯”。近來，“慢活”風開始在白領間風行起來，他們提倡在快節奏的現代生活方式下，以寧靜對抗浮躁。反對快節奏生活的運動最早誕生於1986年的羅馬，當時一批社會人士為了抗議在着名的西班牙廣場紀念碑台階旁建立快餐店而發起，相對於“快餐”，反對者們以“慢餐”命名自己的組織，提倡放慢腳步，享受生活，慢慢品味食物的美味。在此基礎上，以慢餐、漫遊、慢讀等為流行的慢生活成為當今城市精英快節奏狀態下一種全新的健康生活方式。
從健康角度講，陽光、空氣、水和運動是生命和健康的源泉。健康的核心就是親近自然，順應自然。所謂“慢生活”，就是在工作和生活中適當地放慢速度，以欣賞的心態來感受周圍的人和事情，比如慢開車、慢餐飲、慢運動等，其核心都是親近自然，順應自然。有人認為，慢生活會影響工作、晉升，實際上慢生活不是支持懶惰，放慢速度不是拖延時間，而是讓人們在生活中找到平衡，一種利用時間資源來補充生命資源的過程，只有勞逸結合才能保持身體狀態平衡，而身心狀態平衡是保持人體健康的一個重要因素。可以説，慢生活有點物極必反的道理，其本質是對健康、對生活的珍視。是為了更好地“快”。很多人都要這樣的感覺，慢下來以後，才意識到，原有的生活居然都被一個個緊湊的日程侵佔掉了，侵佔了一個個可以看日出的早晨，失去了一個個可以看星星的夜晚。
讓身心自然放鬆、在快節奏的生活狀態下，用慢生活讓身心恢復新的平衡，才能感受到生活的美好，才能更好的建立自信。
細營養營造健康美麗
儘管大多數白領們在膳食方面極度挑剔，非精品餐館不進，非精品美食不點，但這並沒有從根本上解決他們的營養攝取不平衡問題。細營養並不意味着要在膳食中增加精細糧食和精品食物，而是在快節奏的生活狀態下，根據自身生活環境和營養狀況，建立一套符合自身需要的、合理的均衡的膳食方案。“細營養”要求人們改變不良的飲食習慣，通過定向補給的方式對身體所缺營養進行補充，使其達到新的平衡，並建立動態的營養狀態評估體系，不斷對身體營養狀況進行調整，以適應所處工作生活環境對健康的需要。
對於職場精英們而言，長期的快餐飲食習慣，導致高血壓、高血脂、高血糖的發生率遠高於普通人羣，按照我們倡導的“細營養”的飲食模式，就應該減少食用脂肪、膽固醇含量較高的食物，同時增加蛋白質的攝入量，也就是説在日常飲食中要減少肥肉、動物內臟等食物的攝入量，增加蛋類、大豆製品等，通過改變膳食結構，使身體恢復到平衡狀態，使三高指標降到合理範圍，然後再建立一套適合自己需要的健康飲食習慣，確保營養均衡。實際上，許多女性白領們已經體會到了“細營養”的功效，但未能長期堅持，比如，當她們發現青春痘滿臉爬的時候，就會馬上少吃辛辣食物、減少飲酒，但問題是，當痘痘問題暫時緩解後，她們沒有進一步建立適合自身的膳食結構，又繼續吃辛辣食物、大量飲酒，最終因為營養不均引起的問題一再反覆。
細營養需要靜下心來，有想法、有計劃、有規律地去安排日常膳食，只要用心、其實並不複雜，與維護一個健康的身體比起來，一切都難不倒我們。在快節奏的工作狀態下，通過“慢生活、細營養”的方式調節身體狀態，使其適應環境需要，實際上遠比藥物調節有效，因此，不妨一試。
慢生活細營養達人傳授經驗
高寶寧
設計師、慢生活達人、愛旅遊
快節奏的生活既然別無選擇，那就用點智慧學會享受它吧。實際上，慢生活不是一切都慢，是有張有弛，在工作之餘我們完全可以放慢腳步，週末的下午懶懶地倚在某個咖啡館的沙發上慢悠悠地品着咖啡，讀着小説，或者在某個假期拋棄iphone、扔掉電腦，跨上寶寶漫無目的四處遊走，把快節奏的疲憊用慢生活的自由來分割，身心多重愉悦。
唐靜兒
醫生、營養達人、喜美食
當看到病人就診排大隊都排到樓梯拐彎處的時候，你就會完全意識到快節奏工作的重要性了，沒有慢的餘地。面對快節奏引發的健康問題首先應該放平心態，認識他，改善它，要學會細營養，要學營養知識，懂營養均衡。我喜歡在休息的時候保障營養雜誌好好研讀一下，搞明白缺什麼補什麼，然後照着菜譜，買菜、洗菜、做菜，慢慢吃、細品味，很享受、很快樂，而且很健康。
馬麗
媒介主管、運動達人、愛運動
現在我們更習慣慢運動。慢運動可以讓人的身心完全的放鬆下來，使機體和心靈都得到雙重的放鬆。以前很多人喜歡早起跑步，現在很多人喜歡健步走，而越來越多的女性開始參加瑜伽等慢速度的運動，我覺得這是一種新的趨勢，因為這種運動可能更適合快節奏生活狀態下的身體需要，當然了，如果等點營養知識，那就更好了，運動加食療，你想想，身體還會出現問題嗎？
慢生活細營養你可以這樣做
慢生活你可以
慢運動
拋棄你不喜歡的健身、跑步等運動，利用早起和晚飯後的時間慢走半小時，或者不開車、不打車從晚上聚會的地方走回家，一心一意看街邊的風景，逛街旁的小店，或者與街上的老者閒聊片刻。
慢旅行
在某個假期，徹底放棄手機、電腦，背上挎包，去一個陌生的城市，漫無目的地行走，全身心地瞭解一個陌生的城市。或者乾脆辭掉工作，買個單反，來—次鏡頭之旅，結識你不熟悉的人和事。
慢閲讀
不帶任何的電子設備和計時設備，去街角的咖啡廳，要一杯濃濃的卡布奇諾，隨手拿起書架的某本小説，走進去深深地閲讀。
慢聆聽
關上店腦，像小時候一樣安安靜靜地坐在媽媽身邊，聽她講他們逝去的青春年華，跟她學最基本的縫縫補補。
細營養你可以
吃一道不愛吃的菜
食物多樣、粗細搭配是保證營養均衡的基本條什，從今天起改掉挑食的習慣，嘗試去吃些你一直不喜歡的食物，哪怕是榴蓮、臭豆腐。
做一次沒有做過的菜
試着按照營養師的建議做一道你沒有做過的菜，可能比你以前做的菜用更少的油、更少的鹽，可能你會覺得難吃，但請相信，它可能更營養。或者你可以在家學西方人的樣子，買個天稈和烤箱，嘗試着做一次西式糕點。
出一次設計過的差
假如你要從北方去南方出個長差，你肯定會一如既往地遇上水土不服的問題，試着有意在睡前飲食蜂蜜，試着不要剛到駐地就迫不及待地去吃當地美食，試着先讓自己的腸胃適應一下陌生的環境。
看一本不愛看的書
面對日漸突出的食品安全問題和自身亞健康情形加重的問題，是時候學點基礎的營養知識了，我們可以買一本從來都不爰看的營養書籍、訂一套營養雜誌、聽一場營養講座，讓自己的營養水平足以應付健康的需要。
總結：擁有健康的生活狀態，會讓你的生活更加美好，身體更加健康。因此，大家一定要做一做小編以上所説的“慢生活、細營養”，這樣你的身體才會更加健康哦。（文章原載於《健康與營養》，創刊號：2012年2月號，版權歸作者所有；轉載目的在於傳遞更多信息，並不代表本站贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容）
