我們經常會有一種觀念，認為很多東西越多越好，然而事實證明其實適當的“少”才是長壽之道！縱觀一些高壽老人的長壽祕訣，我們得出以下結論：
中國老齡科研中心調查了長壽鄉廣西巴馬縣的長壽老人，發現他們長期吃七八成飽。晉代《博物志》分析少吃增壽的原因時説：“所食愈少，心愈開，年愈壽;所食愈多，心愈塞，年愈損焉。”
少吃肉 身輕益壽
少吃肉，是“少吃增壽”的重要方面。古代養生家主張“薄滋味，去肥濃”，就是要求少吃肉，多吃素。皇帝是一天也離不開雞鴨魚肉的，和尚長期吃素。據《歷代高僧生卒年表》所載 ，65歲以上的高僧所佔百分比是歷代皇帝65歲以上者所佔百分比的10倍多。
少吃肉可增壽，多吃肉則損壽。美國癌症協會經過對家庭飲食的長期調查，發現越來越多的美國人死於食用肉類過多，而水果、蔬菜、穀類攝取不足。
少吃鹽 體健壽延
少吃鹽，是“少吃增壽”的又一重要方面。唐代百歲中醫在《保生銘》中指出：“鹹多促人壽，不得偏耽思。”説明多吃鹽，可使人壽命短促，所以不要偏食。明代養生家陳繼儒在《養生膚語》中記載了三位老人“俱年八十餘，極強健”，問其原因，皆雲：“此地難得鹽，吾輩盡淡食。”陳繼儒還指出，宮廷中人壽命短，其中一個重要原因，就是常吃鹹食。所以道家《丹書》説：“食淡精神爽。”民間諺語：“菜飯宜清淡，少鹽少病患。”鹽能促使血管收縮，水鈉瀦留，加重心臟負擔，引起高血壓。
一系列實驗表明，人體隨鈉鹽攝取量的增加，胃癌、食道癌、膀胱癌的發病率亦會增加;增加鉀的攝取量，胃癌的發病率則成比例地下降。因此，若人們儘量少吃鹽(老年人每天限制在5克以下)，同時多吃富含鉀的水果和蔬菜，消化系統的癌症發病率就會大大降低。瑞典學者還發現，糖尿病、高血壓、骨質疏鬆症患者，在飲食中攝入鉀和鎂，並以此取代鈉鹽，這些疾病的症狀大都可以緩解。
少飲酒 壽長命久
中醫在遠古時期曾用酒治病，後來一些人養成酗酒惡習，酒反而成了致病因素。少量飲酒對人體有益。美、日學者研究發現，少量飲酒(50度白酒不超過25毫升，黃酒、加米酒不超過50毫升，啤酒不超過300毫升)能使血液中高密度脂蛋白升高，有利於促使膽固醇從動脈壁向肝臟轉移，並能促進纖維蛋白溶解，減少血小板凝聚，促進血液流暢，防止血栓形成，因而可減少冠心病、腦卒中的發生和猝死。
日本老人寫經保健
日本老人有一項特別的興趣愛好——抄經文，在日本抄經文被叫做“寫經”。對他們來説，寫經是每天必做的功課，即便臨時有事耽誤了，一有空就會補上。經常寫經的老人大多神采奕奕，記憶力也很好。
一般寫經在清晨起牀後，此時光線充足，大腦清醒，容易做到專心致志、心無雜念。抄寫時，一般都用毛筆和宣紙，也有少數用鋼筆的，到後期基本都過渡到毛筆，經文的字號選擇以能看清且不費力為準。
如果字寫得不夠工整，他們還會重新抄寫。寫經時間有長有短，興致來了可能抄1小時，有事要做，也要寫夠半小時。
日本東北大學的專家對這些老人進行了測試，記錄他們各種行為時的大腦血流量。結果發現，在寫經時，這些老人大腦活躍程度最大，長期堅持可以保持腦細胞的活力，預防痴呆。
此外，抄寫經文還有助於老人保持健康的生活方式。信奉佛教的老人在寫經前都注意洗手、清潔桌面等，都保持着良好的衞生習慣。寫經時，他們都集中精神，這是老人平時很少能出現的全神貫注使用大腦的情形，可激活腦細胞，改善記憶力減退現象。
同時，老人也感到，自己是在做一件有意義的事情，這種事情也能保佑子孫後代平安。由此，他們的內心感到充實快樂。
研究人員認為，從各方面來説，抄寫經文有益於老人的身心健康，特別是在預防痴呆症方面功效突出。
結語：長壽是個技術活，能活到百歲者個個都是好樣的~你是不是也想像這些長壽老人一樣健康？那麼從“3少”開始做起吧！(文章原載於《養生保健指南》，刊期：2012.10期，作者：錢佳，版權歸作者所有;轉載目的在於傳遞更多信息，並不代表本站贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容)。
