震後災區如何預防食物中毒？

震後災區如何預防食物中毒？

震後災區如何預防食物中毒？

1、派專人對救災食品的貯存、運輸和分發進行衞生監督。救災食品不得與汽油、殺蟲劑、毒鼠劑以及其他毒物一起貯存，不得用同一車輛運輸。食品倉庫和堆放食品的地點要乾燥、通風、清潔。發放食品時要派衞生防疫人員把關，對生黴、腐敗、浸水和被污染的食品以及膨脹、漏氣與嚴重鏽蝕的罐頭，禁止發放食用。

2、對挖掘出的食品進行檢驗和質量鑑定。對從冷凍庫內挖出的肉類食品要經衞生檢驗隊檢驗，明顯腐敗變質者深埋，輕度腐敗者煉工業油;未腐敗者經高温處理可供食用。對砸死的牲畜除經獸醫人員檢驗確定可食者外，一律作深埋處理。

3、恢復工作的食堂，飯店要有防蠅設備，要保證供應的食品清潔衞生，要創造條件對食具作到用後洗淨、消毒。飯菜要燒熟煮透，現作現吃。嚴禁出售腐敗變質食物和病死的禽、畜肉。飲食服務人員身體要健康，至少無傳染玻

4、加強飲食衞生知識的宣傳教育。要求人人不喝未經消毒的生水，不吃腐敗變質和不潔食物。

食物中毒的急救方法

食物中毒是由吃了被污染的食物而引起的。一旦有人出現上吐、下瀉、腹痛等食物中毒症狀時，千萬不要驚慌失措，應冷靜地分析發病的原因，針對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短，及時採取如下三點應急措施：

導瀉

如果病人進食受污染的食物時間已超過2～3小時，但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受污染的食物儘快排出體外。一般用大黃30克一次煎服，老年患者可選用元明粉20克，用開水沖服。體質較好的老年人，也可採用番瀉葉15克，一次煎服或用開水沖服，也能達到導瀉的目的。

催吐

如果進食的時間在1~2小時前，可使用催吐的方法。立即取食鹽20克，加開水200亳升，冷卻後一次喝下。如果無效，可多喝幾次，迅速促使嘔吐。亦可用鮮生薑100克，搗碎取汁用200毫升温水沖服。

解毒

如果是因吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋後一次服下。此外，還可採用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質的防腐劑或飲料，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。

如果經上述急救，症狀未見好轉或中毒較重者，應儘快送醫院治療。在治療過程中，要給病人以良好的護理，儘量使其安靜，避免精神緊張；病人應注意休息，防止受涼，同時補充足量的淡鹽開水。