冬季磕葵花籽能預防手足皸裂
葵花子是維生素E含量最為豐富的食品之一，維生素E是出色的抗氧化劑，有助於維持神經、肌肉組織的正常，使毛細血管壁更穩固，這樣原本淤滯的血液循環可以恢復順暢。
所以，有助於防止手足皸裂和色斑的生成。同時葵花子中熱量也較高，每100克（去皮）所含的熱量約為610千卡，比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含的熱量都要高，可以抵擋寒冷的氣候。
醫學研究表明，怕冷與飲食中礦物質缺乏有關，葵花子中鉀、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質含量也十分豐富。此外，冬季是心腦血管疾病的多發季節，而葵花子中富含亞油酸，亞油酸則能起到預防高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病的作用。
冬季光照相對較少，人們的心情也會受其影響，特別容易引發或加重抑鬱症，經常進食富含B族維生素的食物，對改善不良情緒及抑鬱症將大有裨益，而葵花子中就含有大量的維生素B8。葵花子能輔助治療抑鬱症、神經衰弱、失眠症等，還能增強人的記憶力。可見，經常吃點葵花子，即使在寒冷的冬季，也能讓心情充滿陽光。
葵花子雖好，但因熱量較高，不宜多食，以每日50克為宜，肥胖者尤應注意。吃葵花子時，最好用手剝皮，這是因為經常用牙嗑葵花子，容易使口角糜爛，而且吐殼時將大量津液一同吐掉，時間久了容易導致口舌乾燥、味覺遲鈍、食慾減少。另外，過多食用葵花子會消耗體內的膽鹼，從而影響肝細胞的正常生理功能，所以患有肝炎、肝硬化的病人，最好和葵花子保持距離。
如果您手腳容易乾裂，不妨試試這幾招：
1、晚上用熱水浸泡手足後，塗上防裂油、甘油、凡士林等，再戴上手套或用塑料袋裹上，促進皮膚吸收營養。
2、減少用涼水的次數，避免皮膚因受涼而減少對皮脂的分泌。
3、每次洗手後都要塗抹護手霜。
4、少用鹼性強的肥皂，儘量避免直接接觸酸、鹼等化學品物質。
5、多吃胡蘿蔔、菠菜、紅薯等蔬菜以及動物肝臟，它們所含的維生素A具有保護皮膚和防止皮膚皸裂的作用。手足皸裂症病程較長或年老患者，尤其應多吃豬肝、豬皮、羊肉、阿膠等。
6、多吃葵花子。葵花子富含的維生素E是出色的抗氧化劑，有助於維持神經、肌肉組織的正常，使毛細血管壁更穩固，這樣原本淤滯的血液循環可以恢復順暢，有助於防止手足皸裂和色斑的生成。
