現在很多食品或飲品公司都在強調他們出廠的產品能為人體補充有益的益生菌，許多人瘋狂的購買號稱含有益生菌的產品，可是你又是否真的瞭解益生菌，知道益生菌對人體的作用？益生菌雖對人體非常重要，但是卻不是越多越好，益生菌的種類和數量都要保持一定的平衡，才是最健康的。
益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定植於人體腸道、生殖系統內，能產生確切健康功效從而改善宿主微生態平衡、發揮有益作用的活性有益微生物的總稱。人體、動物體內有益的細菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、放線菌、酵母菌等。目前世界上研究的功能最強大的產品主要是以上各類微生物組成的複合活性益生菌，其廣泛應用於生物工程、工農業、食品安全以及生命健康領域。
迄今為止，科學家已發現的益生菌大體上可分成三大類，其中包括：
①乳桿菌類（如嗜酸乳桿菌、乾酪乳桿菌、詹氏乳桿菌、拉曼乳桿菌等）；
②雙歧桿菌類（如長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、卵形雙歧桿菌、嗜熱雙歧桿菌等）；
③革蘭氏陽性球菌（如糞鏈球菌、乳球菌、中介鏈球菌等）。
此外，還有一些酵母菌與酶亦可歸入益生菌的範疇。
當我們體內存在足夠滿足我們需求的益生菌時，我們的腸道健康就能夠得到保障，而一旦益生菌數量過少，或是菌羣間的平衡被打破，則可能造成腹瀉，胃口不好，過敏等症狀，所以適當的補充一些益生菌對我們的健康確實是非常重要的。
