我們都知道牛奶在生活當中是經常要喝的，而且它的營養價值是非常高的，很多家長都會讓孩子喝一些牛奶來進行補鈣，而且牛奶裏面維生素和礦物質的含量也非常的高，可以補充身體所需要的一些營養成分，對於老年人來説，喝一些牛奶可以起到預防骨質疏鬆的作用，但是不同種類的牛奶，所含的一些營養也是有所區別的。
舒化奶：
以“細化大分子營養，讓吸收更高效”的宣傳口號吸引了眾多消費者的關注。然而真的細化了嗎？
奶中的蛋白質和脂肪等大分子它並沒有細化，依然在。而乳糖又並非大分子，又不需要細化。要説它也立了些功勞，就是利用乳糖酶將乳糖部分分解了，這樣使得那些一喝牛奶就腹瀉、腹脹的人找到適合自己的奶。
但如果你是喝牛奶沒什麼不良反應的人，就沒必要花高價錢喝了。
高鈣奶：
牛奶補鈣效果好，高鈣牛奶補鈣效果會更好，這是大家按照常理推斷的結果。然而事實卻並非如此，牛奶補鈣效果好並不僅僅是其鈣的含量高，還因為牛奶中有促進鈣吸收的蛋白質及維生素D和良好的鈣磷比等。
而人為的往牛奶里加鈣，首先是不會加的太多(從配料表可以看出，比普通牛奶只多了那麼十幾毫克的鈣)，加太多會導致蛋白質的沉澱影響口味;其次加進去的鈣也不能像牛奶中本身的鈣有那樣好的吸收率。
早餐奶：
早餐奶正在悄然的走俏，多數人認為這個牛奶挺好喝，而且營養也多，有加入了核桃的、紅棗的、原麥的、花生的不同口味，可以根據自己的喜好選擇。
然而，早餐奶其實算不上奶，仔細看就知道其實它寫的是調味牛奶。其蛋白質的含量是》=2.3克，比牛奶的標準要低;配料表中還多了“白砂糖、乳化劑、食用香精”等。可見其營養價值趕不上牛奶，如果真的用它來代替早餐的話，恐怕營養不足。
一般新鮮牛奶的保質期都不會很長，大概在三四天左右，但是如果買包裝好的純牛奶，也就是我們平常買的袋裝的，這是高温殺菌過以後的產品，所以它的保質期會比較長，一般都在一個多月左右，所以大家在選購牛奶的時候，一定要認真的看清楚牛奶上面的標籤。
