一到冬天就手腳冰冷，食慾差愛感冒易疲勞，秋褲羽絨暖寶寶齊齊上陣都無補於事......這是身體在向你發出信號，在這天寒地凍、陽氣始生的節氣，應順應時節，多食養腎補陽氣的食物，而黑米因其含有豐富的微量元素和維生素，能夠益腎強腎，增強人體免疫功能，延緩衰老，這時更凸顯現出其“英雄本色”。下面介紹的則是什麼食物最養腎。
黑米也被稱為“黑珍珠”，含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效；
黑米是稻米中的珍貴品種，屬於糯米類。主要營養成分(糙米)：黑米按佔幹物質計，含粗蛋白質8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％， 碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素 及強心甙等特殊成分，因此被稱為“補血米”、“長壽米”等；
中醫認為黑米有顯着的藥用價值，古農醫書記載：黑米“滋陰補腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑濕益精，補肺緩筋”等功效；可入藥入膳，長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱“藥米”、“長壽米”。歷代帝王也把它作為宮廷養生珍品，稱為“貢米”。
所以，生活中我們選擇食補是種簡單易行的方法。而黑米對腎的滋養和呵護，更是受到了專家的肯定。經常食用黑米，有利於防治頭昏目眩、腎虛水腫、食慾不振等症。由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。
