隨着秋天的逐漸走遠，寒冷的冬季又慢慢的來臨了，可能很多人都知道，冬季因為我們人體新陳代謝慢，因此如何做一個科學合理的滋補身體計劃就是很多人所關心的焦點問題之一了，其實根據我國傳統中醫理論，冬季進行科學的食療對我們人體的，身體健康是非常有好處的，那麼冬天養生食譜是什麼呢？
冬季養生飲食調養原則：養腎為先
寒氣內應腎。腎是人體生命的原動力，是人體的“先天之本”。冬季，人體陽氣內斂，人體的生理活動也有所收斂。此時，腎既要為維持冬季熱量支出準備 足夠的能量，又要為來年貯存一定的能量，所以此時養腎至關重要。飲食上就要時刻關注腎的調養，注意熱量的補充，要多吃些動物性食品和豆類，補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿蔔等均是冬季適宜食物。
冬季養生飲食調養原則：温食忌硬
黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道，進入腸胃後，又容易引起體內積熱而致病;食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴重地影響其他臟腑的血液循環，有損人體健康，因此，冬季飲食宜温熱鬆軟。
冬季養生飲食調養原則：增苦少鹹
冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些鹹味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天裏，要少食用鹹味食品，以防腎水過旺;多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。
以上為大家介紹的就是現在很流行的一些冬天的養生食譜，希望大家在看到過後，能夠對照大家以前在飲食方面的一些不良習慣，及時的糾正，並且多運用以上的食譜為自己的健康打下好的基礎。當然我還想提醒大家，雖然説冬天天氣比較寒冷，但是我們還是應該在天氣晴朗的時候多到户外進行鍛鍊，這樣才能增強我們的身體免疫力。
