花草茶，主要是利用植物的花瓣，或者是花蕾，或者是植物的葉子。通過一定的加工程序以後，形成一種的具有保健功能的茶品。目前來説，花草茶的種類非常的多。但是，不同花草茶的藥理作用是不一樣的。因此，我們一定要弄清楚才正確的選用。花草茶的製作可以選用多種花，比如説可以使用茉莉花，也可以用玫瑰花。長時間的飲用花草茶能夠具有美容的效果，能夠淡化我們臉上的雀斑。另外，能夠養顏，排除我們體內多餘的毒素。還能夠調節內分泌的功能。花草茶的製作方法有很多種。下面主要介紹一種菊花茶的製作方法。
菊花茶製作方法：
1.菊花陰乾：在每年的11月上旬時，視花絕大部分進入適宜採收期時，選晴天下午連花枝一起割下，掛搭好的架上陰乾。全乾後剪下乾花，即為成品。着名的毫菊，即為陰乾品。
2.生曬：將採收的帶枝鮮花置架上陰乾1—2月，剪下花朵，每百公斤噴清水4公斤，使均勻濕潤後，薰硫磺8小時左右，每百公斤菊花用硫磺2公斤，起到消毒及漂白作用。薰後稍晾曬即為成品。也可以採收後以鮮花薰硫磺、薰後日曬至幹。前考如懷菊花，後者如滁菊花、川菊花。着名的懷菊、滁菊、川菊即均為生曬品。
3.菊花蒸曬：將收穫的鮮菊花置蒸籠內(鋪厚度約3釐米)蒸5分鐘，取出放竹簾上曝曬，勿翻動。曬3天后可翻1次，曬6-7天后，堆起返潤l-2天，再曬l一2天，花心完全變硬即為全乾，可為成品。杭菊目即蒸曬品。
4.菊花烘培方法：(1)將鮮菊花置烤房竹簾上(或鋪於烘篩置於火炕)，厚度3-5釐米，在60℃左右温度下烘烤，半乾時翻動1次，九成干時取出略曬至全乾即為成品。(2)貢菊即為烘焙品。以上幾種加工方法，以烘乾方法為最好，幹得快，質量好。
製作花草茶的方法有很多種，一般來説使用不同的植物品種，效果也不一樣，方法也會不一樣。因此，我們主要是根據自身的身體狀況來選擇。比如薄荷主要是改善我們的消化系統，能夠調節消化道功能。另外，能夠減少體內脂肪的過度積累，能夠減肥。紫羅蘭主要是針對我們的呼吸系統，能夠治療一些咽喉腫痛的狀況，另外能夠改善我們的呼吸功能。能夠促進傷口的癒合。緩解疲勞。
