目錄
第一章：11種扯淡的孕期飲食誤區
第二章：孕期健康飲食的七大原則
第三章：懷孕期間的飲食禁忌
懷孕的女人都會得到家人的特殊待遇及小心謹慎的照顧着，飲食上更是細心防範着，但是要知道有些飲食誤區是不可犯的。那麼，孕期飲食到底該是什麼樣的呢？飲食禁忌有哪些？
11種扯淡的孕期飲食誤區
一、不合理的孕婦忌嘴之説
妊娠期的忌嘴禁食有的是人們長期生活經驗的總結，有的是根據醫學而來，像孕婦吃了某種食品不易消化或易患病，就列為禁忌。但有不少卻純屬無稽之談，不過從中也反映了人們一種優生的意願。
沒有科學依據的民間飲食禁忌，常見的有以下幾種：
禁忌一：孕婦忌吃兔肉，否則產下的孩子會有兔脣。
這一説法流傳範圍極廣，流傳年代也頗為久遠。西晉人張華的《博物志》中就有記載“妊娠者不可啖兔肉，又不可見兔，令兒缺脣。”
解析：兔肝性味甘苦，能補肝明目，治療目痛、目暗、目赤等症。
兔肉含有人體必需的8種氨基酸，蛋白質的含量為21.5 %，比羊肉、豬肉多1倍，比雞肉多33%，比牛肉多17%，兔肉還含有鈣、鐵、磷、卵磷脂、多種維生素等。《金峨山房花錄》説它有“強神益脾”之功。國際上稱兔肉是兒童益智菜，婦女美容肉。
孕婦是可以吃兔肉的。
禁忌二：孕婦不能吃狗肉，否則將來孩子愛咬人，吃奶時也愛咬奶頭。
解析：冬季吃狗肉可以驅寒活血，補腎益陽，輕身益氣，增強體魄。但是狗肉性熱，懷孕初期的準媽媽最好不要食用，此時狗肉同桂圓一樣，性熱活血，可能會造成胎兒流產。那麼懷孕中期和晚期的孕婦吃狗肉好嗎？如果是經過嚴格檢疫的狗肉，經過長時間高温烹煮，準媽媽是可以少量食用的。
禁忌三：孕婦不能吃驢肉，否則將來孩子“驢性”，不聽話。
解析：驢肉本身性平.一年四季都可吃，且不會給人增加脂肪。驢肉雖然營養比較高，但是孕婦還不要過量食用，孕婦應方多吃一些多元化的東西，多吃一些蔬菜，維生素多的食品。可以放心食用肉類食品。
禁忌四：孕婦要忌吃公雞，這樣生下的孩子夜裏才不啼哭。
解析：醫生給的説法是孕婦可以吃公雞。
禁忌五：孕婦忌吃螃蟹，這樣生下的孩子才不咂泡沫流口水，又説吃螃蟹令胎橫難產。而台灣民俗則以為吃了蟹，生出來的孩子像蟹那樣抓扭別人的手腳。
解析：其實孕婦並非完全不能吃蟹，除非是體質寒涼虛弱的孕婦。為了保險起見，可以稍微品嚐一下大閘蟹的美味，不要多吃，更不要吃蟹爪。還有一點需要注意的是，由於大閘蟹這種高蛋白食物，很容易變質腐敗，所以吃的時候，要小心挑選，否則若是誤吃了死蟹，輕則會頭暈、腹疼，重則會嘔吐、腹瀉甚至流產。
禁忌六：孕婦忌食生薑，以防生下嬰兒有六指。
解析：常言道：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方。”生薑有益於防暑度夏。鮮生薑中的薑辣素能夠刺激胃腸粘膜，令人開胃，使消化液分泌增多，有利於食物的消化和吸收。薑辣素對心臟和血管都有刺激作用，能使心跳及血液循環加快，汗毛孔張開，有利於體內的廢物隨汗液排泄，帶走體內餘熱。孕婦吃生薑應該注意以下4點：
1、食量適度。炎夏容易口乾煩渴，生薑則辛温，屬於熱性藥物。根據中醫“熱者寒之”的原則，孕婦要少吃生薑。
2、孕婦如生痱子、癤瘡、痔瘡、腎炎、咽炎或者上呼吸道有感染時，不宜長食或暫時禁食生薑，以防病情加重。
3、生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後的畏寒發熱，不能用於暑熱感冒或風熱感冒。只用於風寒引起的嘔吐，其他類型的嘔吐包括妊娠嘔吐者，不宜食用。
4、腐爛的生薑會產生一種毒性很強約有機物--黃樟素，能損害肝細胞。所以，千萬不能用爛姜調味。以往有“爛姜不爛味”的説法或者做法，實屬誤解誤用，應予糾正。
禁忌七：孕婦忌食鴨子，認為吃了鴨子，孩子要生搖頭病。
解析：醫生的説法是孕婦可以吃鴨肉。
二、孕期民間飲食習俗看究竟
1、多喝鮮奶，生出來的嬰兒皮膚會很白？
很多準媽媽相信多喝牛奶，出生的寶寶皮膚會變白，而多褐暗呈色澤的飲品或者吃咖哩等等，則會讓寶寶的皮膚變黃變黑。實際上胎兒的皮膚顏色是受父母的遺傳基因影響，在懷孕的那一刻已由其基因決定，與懷孕期的飲食關係不大。
2、生個孩子壞顆牙？
民俗説法中就有“生個孩子壞顆牙”的説法，其實古人之所以有這樣的説法，主要是因為以前的孕婦多半營養不良，或是不懂得攝取均衡的營養，當鈣質不足的時候，自然容易在懷孕時或生產後，發生牙齒健康的問題。
而現在的準媽媽只要注重營養均衡、多補充鈣質、做好懷孕時口腔衞生保健，完全可以擁有一口同孕前一樣的“皓齒”。
3、多吃水果對胎兒有益無害？
老人們總是會勸準媽媽多吃些水果。他們認為水果營養豐富，對母親和胎兒有利，吃得再多也沒關係。但實際上，準媽媽不宜吃太多很甜的水果，更不能把水果當作正餐來食用，否則容易導致體內血糖升高，可能會引發妊娠期糖尿病。
4、中藥的困擾
不少準媽媽和家裏的長輩都相信中醫的療效，希望通過中醫治療或者中藥食療來幫助腹中胎兒更好的發育生長。實際上，中藥雖然比較温和，但準媽媽仍需慎用，如一些活血化瘀藥、行氣驅風藥、苦寒清熱藥和涼血解毒藥等等。有的準媽媽想通過服用補藥來鞏固胎兒，但實際上人蔘、鹿茸、桂圓等補品都是不能亂服的，準媽媽只有在專業醫生的指導下方可服用中藥和各種補藥。
孕期健康飲食的七大原則
孕期飲食原則一：精心調配
幾乎所有的孕婦都需要更多地攝入蛋白質、某些維生素和礦物質(比如葉酸、鐵)以及熱能。如果懷孕前你不是很注意飲食，現在你對你的孕期飲食就要多多用心了，你要注意保持豐富、均衡的飲食結構。而且孕期飲食中要少點垃圾食品，因為這些食品只提供熱能，基本上不含營養物質。
吃得好並不意味着吃得多，更不是毫無節制地吃。孕期飲食不是越多越好。你可能會覺得很奇怪，懷孕期間，你每天只需要比以前多攝入200～300卡能量，總攝入量約為2500卡就夠了。獲得孕期飲食中這部分額外的卡路里比你想象的要容易得多——來看看最適合你的孕期飲食方式吧。
孕期飲食原則二：不吃生魚壽司、生牡蠣等食品
生海鮮(例如牡蠣、沒煮過的壽司)，未經高温消毒的牛奶或軟奶酪、肉醬，以及生的或半熟的肉類和家禽都不應出現在孕期飲食中。(並且要注意廚房衞生。)這些食物都可能是細菌的來源，這些細菌會對你未出生的寶寶造成傷害。閲讀我們關於孕期飲食禁忌的文章，瞭解還有哪些食物不適合準媽媽食用。
孕期飲食原則三：開始服用補充劑
在沒有孕吐或胃口不良的理想世界裏，均衡的孕期飲食是準媽媽需要的所有東西。但是維生素-礦物質補充劑就像是一個“營養保險政策”，在一個不完美的世界裏保證你獲得自己所需要的營養元素，作為孕期飲食的後備力量。確保維生素補充劑裏含有600～800微克(mcg)的葉酸。孕期飲食中如果缺少這種B族維生素，可能會導致寶寶出生時有神經管缺陷，比如脊柱裂。在懷孕的中後期，你可能還需要服用鐵或鈣補充劑，以確保這些重要礦物質的攝入量。
嚴格的素食者，患有某些疾病，如糖尿病、妊娠糖尿病， 或貧血的孕婦，以及以前曾出現過寶寶出生時體重過低的孕婦，都需要諮詢醫生，瞭解如何通過合理的孕期飲食，補充自己所需要的營養物質。
請記住，營養補充劑並不是越多越好。避免大量服用維生素和礦物質，因為這樣的孕期飲食方式可能會傷害到你發育中的寶寶。
孕期飲食原則四：不要節食
懷孕期間節食對你和你發育中的寶寶都會有潛在的危害。許多減肥方法都可能會導致你缺鐵、葉酸以及其他重要的維生素和礦物質。請記住，體重的合理增加是健康懷孕的最好標誌之一。孕期飲食合理、體重適量增加的準媽媽生出健康寶寶的機率會更高。所以，如果你吃的是新鮮、健康的食物，而且體重增長在合適的範圍內，那麼請你放寬心吧，不要過分擔心孕期飲食會使你的身材變豐滿！
孕期飲食原則五：體重逐步增加
通常，如果你懷孕時體重正常，計劃孕期增加11～16千克。如果你懷孕時體重低於正常水平，那麼你可以增加12～18千克;如果你懷孕時體重超過正常水平，那你就需要少增加一點，大約7～11千克。如果你比較矮(不到158釐米〕，或是你懷了不止一個寶寶，請諮詢醫生你應該增加多少體重。
你什麼時候增加體重和總共增加多少體重同樣重要。懷孕的前3個月體重應該增加得最少，大約0.9～2千克，隨後你的體重會穩步增加。孕期的最後3個月是寶寶發育最快的階段，你的體重也會增長最快，大約每週長0.5千克。
孕期飲食原則六：每4小時吃一小餐
即使你不餓，你的寶寶也可能餓了，所以，孕期飲食安排至少應該是每4個小時一餐。如果噁心、厭食、燒心 或消化不良，讓你覺得吃飯就像完成任務一樣，你可能會發現，一天吃五六頓飯，比吃三頓正餐，會讓你的身體好受一些。不要漏掉孕期飲食中的任何一餐，即使你不餓，正在發育的寶寶也需要你有規律地飲食來提供營養。
孕期飲食原則七：可以偶爾吃點甜食
加工食品、包裝的零食，以及富含糖的甜點雖然不應該成為你孕期飲食的主要部分，但你也不必因為有孕在身，而放棄所有你喜歡的食物。你不妨嘗試一下這些精緻可口的零食：香蕉汁、水果脱脂雪糕、酸奶皮的脆餅乾或什錦雜果。當你經不住這些美食誘惑時，你也不要自責，事實上，孕期飲食中偶爾有幾塊餅乾或蛋糕是不會傷害到你或你肚子裏的寶寶。
懷孕期間的飲食禁忌
1、 烹調時避免使用紅花油、葵花油
2、 蝦、蟹蝦、蟹的荷爾蒙十分旺盛，對於懷孕而處於荷爾蒙分泌不協調狀態的孕婦來説，最好不要吃，因為可能加劇荷爾蒙失調的情形。
3、 豬肝許多人認為豬肝很補血，然而它卻有破血之效，會打散子宮內的廢血;但因懷孕時期子宮內並無廢血，故反易造成早期流產。
4、 韭菜、麥芽(糖)產後退奶時很有效，但會影響荷爾蒙的分泌，且易造成噁心、嘔吐。
5、 薏仁其作用為消除體內異常細胞，但因受精卵對人體來説並不是正常的細胞，故薏仁的功效恐會抑制受精卵的成長，所以應儘量避免攝取。
6、 生冷食物例如生菜沙拉、生魚片、冰的飲料及水果等等;雖然產前需亦涼補，但生菜類、生魚片因未經過煮熟殺菌，容易造成腹瀉的狀況，且冰冷的食物會影響呼吸的器官，造成寶寶過敏體質。
7、 太鹹、太辣、烤焦及油炸的食物：太鹹、太辣的食物對胎兒太刺激;烤焦的食物則對上呼吸器官神經黏膜有影響，兩者都容易造成寶寶有過敏體質。
8、在懷孕初、中期避免吃山楂、龍眼，山楂、龍眼可以促進子宮收縮，有可能導致早產;
9、茶、咖啡、含咖啡因的飲料、碳酸飲料、巧克力內含有咖啡因等不良因素，可能導致胎兒畸形。
10、吸煙、喝酒、濫用藥物及過敏性食物(如海魚蝦、蟹、貝殼類、動物肝腎等)可導致嬰兒畸形。
11、不要吃罐頭類食品(可能導致畸胎)、油條(增加痴呆兒機率)、黃芪燉雞(易造成難產)。
12、不要貪食刺激性食物，如葱、姜、蒜、辣椒、芥末、咖喱等調味料和韭菜等蔬菜。
13、孕婦禁食的中藥：巴豆、牽牛子、斑蝥、鉛粉、水銀、大戟、麝香、土牛膝、蜈蚣等，不能單獨應用的中藥：當歸尾、紅花、鬱金、枳實。
14、不要隨便服用安眠藥、壓抑孕吐的藥物、抗生素、感冒藥等藥物。
總結：飲食對於懷孕的女人來説很關鍵，健康的飲食方式才能夠保證胎兒營養是胎兒健康發育，同時也利於孕婦身體健康。那麼，以上小編為您盤點的孕期飲食注意事項來學習下吧。
