黃芪，有些人也稱其為綿芪。大部分黃芪都生長着在內蒙古、黑龍江等北方地帶。黃芪是一種中藥，也是一種補品，與其他食物搭配能有效預防疾病。不僅如此，黃芪對高血壓等疾病也有很好的治療作用。而且黃芪的食用方法有很多，可煎湯，也可入菜。今天小編就來講講黃芪的食用方法。
黃芪味甘，可補氣補血。普通人將其煮水來飲用，的確能達到增強免疫力、補脾肺之氣、增強體質的養生效果。不過，中醫強調，黃芪是可以泡水喝的，但一定要剛燒的開水，那樣才能夠泡出藥味。但即使這樣，最多也只能析出十分之三四的藥效，有點浪費藥材，建議黃芪以煎煮為主效果更佳。
此外，黃芪水也不是誰喝都好的，也要分體質。通常腎陰虛者不宜服用，如果你發現自己舌苔發紅，手腳心都發熱，五心煩熱，口乾舌燥，容易心煩，這些都是陰虛的症狀，這種體質的人是不適宜喝黃芪水的。濕熱體質的人也最好不要飲用黃芪水，如果要服用，最好與清熱的東西來搭配，如黃連、黃芩等。
黃芪分生黃芪、炙黃芪，相比之下，炙黃芪的補氣昇陽效果更好。使用黃芪進補，一般要由少逐漸增加，邊服邊觀察有無上火的表現或身上原有疾病有無加重，一旦有則應停用或配藥才能繼續服用。如果乏力、多汗或氣喘等症狀減輕，精神和體力改善而又無上述副作用，可增加用量。一般來説，每次用5克~10克煮水即可。
當然，黃芪也可作為一些燉菜的配料，比如燉雞、燉鴨等。雖然它有許多功效，但黃芪也不可多吃。食用時也要根據個人的體質來判斷是否適合使用。不能認為它有好處便可隨意使用，一些特殊人羣食用黃芪後可能會影響健康。
