人蔘的功效是大補元氣，固氣生精，安神。人蔘除了含服、泡茶、泡蜂蜜和簡單燉煮等食用方法以外，還可以用來泡酒，那麼人蔘泡酒配方有哪些呢？
1、人蔘枸杞子酒
配方：人蔘20克、枸杞子350克、熟地100克、冰糖400克、白酒5公斤。
做法：將人蔘烘烤切片，枸杞除去雜質，用紗布袋裝上扎口備用。冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾去渣備用。白酒裝入酒罈內，將裝有人蔘、枸杞的布袋放入酒中，加蓋密封浸泡10-15天，每日攪拌1次，泡至藥味盡淡，取出藥袋，用細布濾除沉澱物，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即成。飲用時，可根據自己的酒量，每次飲10-12克。
功效：強壯抗老，補陰血，烏鬚髮，壯腰膝，強視力，活血通經。適用於病後體虛及貧血、營養不良、神經衰弱、糖尿病等患者飲用。無病常飲，亦有強身益壽之功。
2、長生固本酒
配方：人蔘20克、枸杞子20克、山藥20克、五味子20克、逃詁20克、麥冬20克、生地黃20克。
做法：將上述藥物切製成片，放在用生絹作的袋子裏，浸到5公斤酒中，密封，將酒罈放在鍋中，隔水加熱約半小時，取出酒罈，埋入地下幾天，出火毒後，取出即可飲用。每日早晚各取一次，每次服1小盅。
功效：健脾益氣，補血養陰。
3、氣血雙補藥酒
配方：龍眼肉20克，人蔘10克，當歸10克，枸杞子10克，肉桂10克，白朮10克，熟地黃10克，牛膝20克，黃酒1000毫升。
做法：把上述藥材兑入黃酒1000毫升中，泡一個月即可飲用。
功效：人蔘補氣，龍眼肉、枸杞、當歸、熟地補血，所以此酒具有氣血雙補的功效。
4、補養心腎酒
材料：白酒2500克，木香20克，遠志、石菖蒲、砂仁、柏子仁、荻苓、白芍、川芎、當歸、人蔘、麥冬、大冬、生地黃、熟地黃、破故紙各40克
做法：將上面的藥材都搗碎，然後放進乾淨的白布袋裏，口紮緊，放進瓦罐，倒入白酒，用文火煮熟，去掉渣備用，每次温飲15毫升，每天兩次。
功效：健脾胃，養心腎，補氣血。
5、人蔘茯苓酒
配方：人蔘30g、生地30g、茯苓30g、白朮30g、白芍30g、當歸30g、川芎15g、冰糖250g、紅曲面30g、桂圓肉120g、白酒2000ml。
做法：將上述9味藥材一同挫成碎粗末，裝入布袋中，扎口;放入乾淨的器皿中，用高粱白酒浸泡4～5日;去渣加入冰糖250g，裝瓶備用。
功效：補氣血，益脾胃，寬隔進食。主治氣血虧損，脾胃虛弱，形體消瘦，面色萎黃。每日隨量徐徐服下。
