腦血栓其實就是我們經常所説的中風，是因為人體腦部的血管出現了堵塞而引起的一種疾病，腦血栓疾病發作的時候非常的突然，如果是沒有及時治療的話，會直接影響患者的生命安全。而且腦血栓在發病之後，即便是得到及時的治療，也會導致一些後遺症出現，嚴重的影響了患者的生活。
不過即便是腦血栓有後遺症出現，但是隻要是在後期積極的進行治療，腦血栓所導致的後遺症是可以治癒的，而想要治癒腦血栓後遺症，就要從飲食開始着手調理。具體腦血栓飲食原則為：
1.限鹽
腦血栓的病人有的合併高血壓病，食鹽的用量要小，要採用低鹽飲食，每日食鹽3克，可在烹調後再加入鹽拌勻即可。
2.注意烹調方法
如果在烹調中放入鹽，烹調出來的菜仍然很淡，難以入口。為了增加食慾，可以在炒菜時加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋可以調味外，還可加速脂肪的溶解，促進消化和吸收，芝麻醬含鈣量高，經常食用可補充鈣，鈣離子可增加血管內皮的緻密性，防止腦出血有一定好處。
3.腦血栓的病人要經常飲水
尤其在清晨和晚間，清晨飲水可沖淡胃腸道，水分入血液後，隨活動以汗液和尿液的形式排出體外。晚間活動量小，睡眠前飲水的最大好處是可以稀釋血液，防止血栓栓塞。
4.腦血栓食物選擇
(1)要增加膳食纖維和維生素C的食物，其中包括粗糧，蔬菜和水果。有些食物如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海帶、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。
(2)平時宜吃清淡、細軟、含豐富膳食纖維的食物，宜採用蒸、煮、燉、熬、清炒、氽、熘、温拌等烹調方法，不適宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。
知道了腦血栓飲食原則之後，對於腦血栓患者家屬而言，一定要注意按照這些飲食原則來照顧腦血栓患者，配合患者的康復治療，相信一定可以徹底的擺脱腦血栓帶來的危害。另外對於動脈硬化的患者，一定要注意預防腦血栓的出現。
