在外面吃燒烤怕衞生不乾淨，在家怎樣才能做出誘人的美食呢？這道脆皮雞腿怎麼做，做法其實非常簡單，帶皮的雞腿是經過了提前醃製，用油炸時，外面就會焦酥裏嫩，並且也能吃出肉汁，接下來就跟本站學習這道美味的雞腿做法吧。
寶寶能吃雞腿嗎？香辣雞腿的製作方法
雞腿的營養價值：
1、增強抵抗力
雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2、調節體質
雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的雞腿食療作用。雞肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
雞腿的食用效果：益氣、補精、添髓。
寶寶吃雞腿的注意事項：
1、雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用。
2、與芝麻、菊花同食易中毒與李子、兔肉同食，會導致腹瀉，與芥末同食會上火。
3、為了便於攝取鐵分，可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質。如此一來便更具效果.如果是油炸時，一定要加入檸檬汁，或把肉撕碎後淋上醋食用。
4、在燒煮之前，應將整隻雞腿用叉子插洞，如此較容易熟透，也比較容易使味道滲透。
5、擔心肥胖的孩子，只要把雞腿的皮剝掉再食用，即可減少熱量的攝取。
酥脆皮雞腿：
主料：
雞腿肉100克
輔料：
油適量、鹽適量、奧爾良醃雞料適量、花生碎適量、沙拉醬適量。
做法：
1、雞腿洗淨
2、放入醃雞料（任意口味即可用量參照醃料的説明）
3、再加入適量鹽抓勻，用保鮮膜蓋上，放入冰箱冷藏醃製12-24小時
4、油鍋大火180度左右油温，下入醃製好的雞腿
5、炸製表麪皮略焦轉中火炸8-10分鐘
6、撒上少許花生碎
7、擠少許沙拉醬在盤子旁邊即可
本站小貼士：
1、醃料可以用自己喜歡的任意口味。
2、大火先把外皮炸酥就能封住雞腿中的肉汁，然後再用中火慢慢把雞腿炸透。
只要學會了這道雞腿的做法，其它類似的做法也能做出來，趕快行動吧。
