雖然高血壓不像癌症這樣可怕，也沒有心臟病這樣隨時奪走人們的生命。但我們到了一定的年齡階段就得好好給我們的身體做個保護措施了。防範於未然也是有道理的，防不可防那我們就要小心被我們的疾病影響我們的健康了。高血壓患者在飲食方面的要求是極其苛刻的。
雞腿中是豐富的蛋白質對人體是很有幫助的，能夠降血壓之外還能補充蛋白質。當然脂肪含量也是相對較多的。那麼，吃雞腿對我們高血壓患者來説有影響嗎，下面我們一起來看看。
高血壓是中老年人常見病。雞腿中有四種蛋白質有可能對控制高血壓有效。持續的高血壓是引發中風、心臟病和心力衰竭的危險因素，同時還是引起腎衰竭的主要原因。喝雞湯可以降血壓，因為雞肉中所含的膠原蛋白有類似降血壓藥物的作用。研究人員從雞爪中提取膠原蛋白進行試驗，結果發現，雞爪中有4種膠原蛋白有類似作用。雞腿和雞爪中所含的膠原蛋白數量要多得多。
研究人員將這種蛋白質成分餵食患有高血壓的老鼠，發現它們的血壓在餵食8小時後就明顯降低，連續餵食4周後，它們的血壓水平已接近正常，因此，患有高血壓的中老年人不妨多吃些雞爪，可每週吃2～3次，每次吃1～2個。另外，雞爪屬含中等量嘌呤的食物，患痛風的老人在急性期不宜食用。
所以，對於一般人而言，少吃雞腿是不會長胖的。雞腿對於人體的生長髮育有重要作用。另外，吃雞腿對我們患者來説也是件好事，適當的食用雞腿是能夠起到降血壓的作用的。不僅如此，雞腿還有增強體力，強壯身體的作用。
