老年人貧血是非常常見的一種狀況。因為人老了，身體機能也會隨着下降，因此而引起貧血的狀況。那當老人貧血的時候，吃什麼好呢？今天小編就來為大家介紹一下老年人貧血吃什麼好以及老年人貧血應該怎麼補。有興趣的朋友就來看一下吧。
老年人貧血吃什麼好
人會隨着時間的增長，從小兒變成老人。這個時候，人體的免疫力也會隨着下降，造血的能力以及蛋白質的攝入也會隨着下降。這個時候，老年人往往就會引起老年人貧血的狀況。那老年人貧血的時候應該吃什麼好呢？下面就讓我們一起來看看吧。
1、含銅豐富的食物
因為銅可以促進鐵的吸收利用，也是人體必需的微量元素之一，還可以參與人體的血紅的合成有良好的造血作用。如果人體中的銅藍蛋白減少，也會對血紅蛋白的生長造成阻礙。
所以，飲食中除了攝入含鐵的食物時候也注意攝入含銅的食物，如動物肝、腎、心、牡蠣、魚類、瘦肉、豆類、芝麻、大白菜、蘿蔔苗、蝦、牡蠣、海蟄、蛋黃、葡萄乾、西紅柿及果仁等都是富含銅的食物。
2、維生素B族
維生素B是我們人體體內紅細胞生長髮育的重要物質。因此老年人應該多吃一些含有維生素B的食物，如動物的肝臟、瘦肉等。
3、含鐵豐富的食物
鐵是構成血紅蛋白的主要成分之一。動物肝臟、腎臟、心臟、肚等都是含鐵豐富的食物。海帶也富含鐵，每百克海帶含鐵量高達一百五十毫克，比豬肝高六倍。
另外，含有豐富的鐵質的還有紫菜、黃豆、菠菜、番茄、杏、芹菜、油菜、棗、桔子、菠蘿等。由於食物中鐵質的吸收與胃酸有着密切關係，可以用桂圓肉、大棗、花生內衣作為補血食品。
根據現代醫學研究，鐵元素只有從三價轉變成二價才能被人體吸收，在酸性環境下，三價鐵易轉變為易溶於水的二價鐵。老年人體內如果缺乏胃酸，會阻礙鐵的吸收。
因此，我們應該多吃一些西紅柿、黃瓜等酸性食物來促進人體鐵質的吸收。此外，還要多吃一些補鐵的食物，如瘦肉、蛋黃、動物的肝臟等。
4、維生素C
維生素C對促進鐵質的吸收和利用有幫助。由於維生素C可使三價鐵轉變為二價鐵。因此，為了促進鐵質的吸收，就要食入含維生素C豐富的食物，如新鮮的蔬菜和水果，特別是綠色蔬菜和酸性較高的蔬菜，如番茄、桔子、酸山楂。
5、蛋白質
因為蛋白質是構成血紅蛋白的重要原料，因此，貧血病人應食用如牛奶、瘦肉、魚類、蛋類、黃豆及豆製品等富含蛋白質的食物。
老年人貧血怎麼補
老年人貧血十分常見，老人由於免疫力下降，造血功能低下，蛋白質攝入不足，造血物質攝取不足及吸收障礙以及各種疾病的影響導致老年人易貧血。
1、多吃含維生素B12、維生素C、葉酸豐富的食物
B族維生素(維生素B12、葉酸)是紅細胞生長髮育不可缺少的營養素。維生素C可使三價鐵轉變為二價鐵，促進鐵質的吸收與利用。
建議
B族維生素食物
瘦肉、動物肝臟、腎臟中含量較多，綠葉蔬菜等也含有葉酸。
維生素C豐富的食物
新鮮的蔬菜和水果，尤其是綠色蔬菜和酸味較高的水果，如番茄、橘子、山楂等。
2、適量吃點酸味食物
研究表明，鐵元素只有從三價轉變成二價才能被人體吸收，在酸性環境下，三價鐵容易轉變成為易溶於水的二價鐵。
建議
為了促使含鐵豐富的高蛋白食物能在消化道被充分吸收，貧血的老人在平時中可經常吃些醋和酸味水果，如番茄、蘋果、柑橘、獼猴桃、山楂、酸棗、苜蓿、酸黃瓜、酸菜等。
3、多吃含鐵的高蛋白飲食
富含鐵的高蛋白飲食，可提供充足的製造紅細胞和血紅蛋白的原料。
建議
富含鐵的高蛋白飲食物，如動物肝腎、瘦肉、動物血製品、大豆製品、魚蝦禽肉、木耳、乳品(酸奶、牛奶、奶酪)、芝麻等。特別是動物血製品，如豬血、鴨血等，容易消化吸收，非常適合老年人治療貧血食用。
4、增進食慾，注意烹調方法
很多人都在關注老年人貧血吃什麼好，其實老人貧血不僅僅在食物的內容上需要注意，在食物的烹調方法上同樣需要注意。因為貧血的老年人一般會沒有食慾及消化不良。
建議
在食物的烹調上，除注意色、香、味俱佳外，還要把飯菜做軟、做爛，以利消化。
為減輕貧血病人的胃腸負擔，不宜吃辛辣、寒涼的食物。少喝濃茶，最好不用鋁鍋做飯菜。同時，還要少食多餐，飯後宜平卧30分鐘，促進消化。
5、選用滋陰補血的食療藥膳
其實，藥膳對治療老年人貧血有着事半功倍的效果，可以改善造血機能，提高免疫功能，改善機體代謝功能。
建議
治療老年人貧血的食療藥膳成分。，如海蔘、阿膠、牛髓、牛奶、何首烏、熟地、當歸、白芍、天門冬、胡麻、龍眼、荔枝、玉竹、玄蔘、石斛、百合、枸杞子、黑豆、葡萄、刺梨、銀耳、木耳大棗、枇杷、桑椹子等。
6、注意食物結構與科學配餐
治療貧血，飲食不宜過於單一，否則會影響老年人的食慾，進而影響營養的攝入。
建議
貧血的老年人在主食和副食上，儘量採用多樣化食品。如主食除了米、面以外，還要調劑一些豆類、小米、玉米等。
副食方面如瘦肉、魚、蝦、動物內臟、豆製品、各種綠葉蔬菜等，應經常變換食用，這樣不僅能刺激患者的食慾，而且能使食物之間的維生素互相取長補短，提高食物的價值，對於治療貧血有很大的幫助。
結語：對於老年人來説，剛出現貧血狀況的時候，應該多吃一些補鐵、補維生素B等食物來改善貧血的狀況，不是嗎？如果沒有出現貧血的話，也是可以多吃一些這些食物的，畢竟以上的食物對我們來説也非常有益的，不是嗎？
