微量元素師人體不可或缺的元素之一，這些微量元素雖然在人體中佔有的比例不大，但可能對我們人體造成一定的影響。比如前一段時間我加外婆得了缺鐵性貧血，這是由於體內缺鋅導致的，發病狀態為經常頭暈，臉蒼白，現在已經痊癒了，與我家外婆的飲食有着很大的關係。
那段時間，每天早上，姥姥可以説是營養豐富呀，她每天早上都會去買一些黃豆，芝麻一起嚼碎，然後就煮成豆漿芝麻糊。有時候也會買一些豆腐絲、黃瓜，然後把黃瓜切片兩者拌在一起當成早餐的一道菜。這兩種都可以幫助姥姥補鐵。
中午的時候，姥姥會擺上一碗湯+兩道菜+一碗白飯。那麼是什麼湯什麼菜呢？就是每到中午會做一道香菇油菜再加豬肝柿椒，最後再配上一碗排骨海帶湯，這就構成了一個美味的盛宴。當然每天吃這些總是會膩，所以姥姥有時候也會換換口味，比如涼拌海帶絲、生吃西紅柿等等。
除此之外，像姥姥這種貧血的患者，還需要多吃維生素C的食物，因為這樣子有利於鐵在腸道容易消化，便於鐵吸收。不過，説到可以吃的，再來説下不能吃的，那就是貧血的人不能喝濃茶也不能喝咖啡，因為這兩者裏面的鞣酸和鐵會相結合然後形成不溶解的化合物，這樣子以來我們人體就很難吸收了。
總之，防治缺鐵性貧血的關鍵是合理調配膳食、保證膳食平衡，在有充足能量和優質蛋白質時，注意增加鐵的攝入及吸收利用，改善烹飪方法的同時，治療導致貧血的疾病等是預防治療缺鐵性貧血的綜合辦法。
