苦杏仁和甜杏仁的區別，杏仁是生活中常見的食物，杏仁也有很多種，包括杏仁也有很多效果，但也有非常豐富的營養價值，以下小邊與您分享苦杏仁和甜杏仁的區別，希望對您有用。
苦杏仁和甜杏仁的區別1
苦杏仁
味道苦，辛，性温。有小毒。歸肺大腸經。具有止咳平喘、潤腸通便的功效。主要用於咳嗽哮喘、胸痰多、血虛津枯、腸燥便祕、失聲、胸痺、水腫血瘀等。，尤其是外感咳嗽。
苦杏仁中含有苦杏仁苷，可分解為苯甲醛和氫氰酸，是止咳的主要成分和有毒成分；它還含有各種揮發油、蛋白質、氨基酸和脂肪。在使用苦杏仁的過程中，應防止酸性物質，因為在酸性條件下，苦杏仁苷加速水解成氫氰酸，增加中毒的風險，避免同時服用酸性藥物。同時，還要注意，過量服用苦杏仁會引起中毒，表現為眩暈、突然暈倒、心悸、頭痛、噁心嘔吐、驚厥、昏迷、發紺、瞳孔擴張、光反應消失、脈搏虛弱、呼吸急促或不規則，儘量不要過量服用。入藥時必須研碎煎煮，宜後下，以增加療效。
甜杏仁
巴旦杏的原料經加工整理後入藥，味道甘甜，故稱甜杏仁。甜杏仁甘平潤肺補虛，化痰平喘，無宣散力。止咳作用弱於苦杏仁，藥性相對緩和。其潤腸通便作用強於苦杏仁，適用於肺虛久咳或津傷便祕。甜杏仁的油含量也大於苦杏仁，苦杏仁苷比苦杏仁少或不含苦杏仁苷。因此，甜杏仁的毒性遠小於苦杏仁。甜杏仁潤腸通便的作用自然強於苦杏仁，患有慢性腸炎、慢性腹瀉者、脱肛者、子宮下垂等氣虛氣陷者忌用。
當然也要注意：
杏仁不能和小米一起吃。
杏仁不能與黃芪、黃芩、葛根等藥物一起使用。
杏仁不能和栗子一起吃。
杏仁、菱和豬肺不利於蛋白質的吸收。
苦杏仁和甜杏仁的區別2
苦杏仁有毒嗎？
苦杏仁有輕微的毒性
苦杏仁是玫瑰科山杏的種子。苦杏仁有輕微的毒性，主要來自苦杏仁苷酶，可分解苦杏仁苷，產生氫氰酸。一旦過量食用苦杏仁，就會導致氫氰酸中毒。
二、苦杏仁中毒症狀表現
吃太多苦杏仁會抑制細胞呼吸，導致組織缺氧，主要表現為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛、血氧升高等症狀，嚴重導致呼吸困難、瞳孔放大、昏迷。
三、苦杏仁中毒急救方法
一旦發現吃苦杏仁中毒，必須立即嘔吐，吃.吐出苦杏仁，然後搗碎蘿蔔，服用汁液，或服用綠豆湯，症狀嚴重時，必須立即到醫院進行專業治療。
四、苦杏仁的藥用價值
苦杏仁雖然有毒，但其藥用價值不容忽視。苦杏仁中的氫氰酸能抑制呼吸，緩解咳嗽和哮喘。此外，苦杏仁還具有抗炎、鎮痛、抗腫瘤、降血脂、降血糖等作用。
五、吃苦杏仁的禁忌
苦杏仁大量使用苦杏仁外，陰虛咳嗽、虛熱、大便疏鬆者不宜服用；肺結核、支氣管炎、慢性腸炎患者也不宜食用。
