艾葉是比較常用的中藥材，可以和雞蛋一起煮着吃，對人體健康很有益。那麼艾葉煮雞蛋什麼時候吃最好？艾葉煮雞蛋適合什麼人吃？下面就跟本站一起具體看看艾葉煮雞蛋最佳食用時間等相關內容。
艾葉煮雞蛋簡介
艾葉煮雞蛋是一道地方上端午節時享用的節日菜餚。艾葉有一種特殊的味道，在民間有驅蚊蟲、驅邪的説法。在醫學上，艾葉有較高的營養價值，適用於腎陽虛衰型老年腹瀉和女性的宮寒症。
艾葉煮雞蛋什麼時候吃好
選擇在對的時間裏吃艾草煮雞蛋對於治療疾病能達到最好的效果。如果你是月經不調的患者，食用艾草煮雞蛋的時間是月經前或月經後，一般建議是從月經過後開始，每天早上吃上一枚艾葉雞蛋，一直持續到月經來為止，以一個月經週期為一鍋療程，如果一個療程裏能達到好的治療效果，就不用再服用了。如果是孕媽們想通過艾葉煮雞蛋來安胎，那麼食用的規律是從孕後第一個月，每日一次，連服一週；第二個月，每10天服一次；孕後第三個月15天服一次；第四個月每月一次，直至妊娠足月，建議每天服用的時間為早上。
艾葉煮雞蛋適合什麼人吃
艾葉煮雞蛋幾乎適合所有人正常人食用，尤其適合女性朋友、宮寒患者、痛經患者、孕婦朋友和腎陽虛衰型老年腹瀉患者食用。現在女性大多喜歡穿露臍裝和吹空調，此類女性經常食用艾葉煮雞蛋能防治宮寒，每天吃一隻就可以減少月經不調、宮寒不孕和濕疹等疾病的發病率，吃艾葉煮雞蛋的同時配合艾味泡腳效果更好，雞蛋煮好吃掉，煮雞蛋剩下的水來泡腳就可以了。
艾葉煮雞蛋的做法
材料：艾葉25克、雞蛋2個、紅糖25克
製作：
1、將艾葉洗淨，放入鍋內，加水1000毫升，置武火燒沸，再用文火煮25分鐘，停火，過濾，收取藥液，備用；
2、紅糖切成屑；
3、雞蛋煮熟、去皮；
4、艾葉煮雞蛋最後一步是將熟雞蛋放入鍋內，在放入雞蛋之前在鍋里加入艾葉藥液和紅糖，置武火燒沸，再用文火煮8分鐘即成。
艾葉煮雞蛋營養價值
1．艾葉具有較高的營養價值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮咳等功效。因含有側柏蓮酮芳香油而具有獨特風味。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。
2．艾葉是婦科常用中草藥，它有暖宮的功效，中成藥中還有艾葉暖宮丸這樣的藥物，用來治療月經不暢等，但藥典裏並沒有記載艾葉有助孕、安胎功效。不過，尹志超同時指出，如果女性是因為患有宮寒症導致的不孕，常服艾葉可以暖宮，間接地也就治好了不孕。
3．產婦在坐月子期間可以讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡，具有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、温經的功效，用艾葉做藥枕或燻蒸還可以防病。
