雞蛋中富含許多人體所需要的營養物質，雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。那麼，水煮蛋煮的時間越長越好？高血壓患者可以吃雞蛋嗎？下面，和本站一起來了解一下吧！
本文目錄
1、水煮蛋煮的時間越長越好
2、高血壓患者可以吃雞蛋嗎
3、水煮蛋煮多就好
水煮蛋煮的時間越長越好
並不是。
有人認為將雞蛋放在水中煮的時間越長，營養就會被大量釋放出來，對身體就越好。但其實煮雞蛋的時間過長，雞蛋黃中的亞鐵離子會和琉璃子發生化學反應，從而產生難以溶解的硫化亞鐵。這種物質難以被身體吸收，而且還會阻礙身體對鐵的吸收，導致貧血。
高血壓患者可以吃雞蛋嗎
高血壓患者可以每天吃一個雞蛋，對高血壓、高血脂或者是血糖都沒有太大的影響。但是不要食用過多的雞蛋，如果患者想吃很多個的話，建議不要吃蛋黃，因為蛋黃的膽固醇比較豐富，吃多了易引起血管硬化。所以建議患者一天吃一個雞蛋就好，吃多以免對血壓產生不利的影響，加重病情。
另外在飲食方面，患者需要注意低鹽低脂飲食，平時多吃新鮮的蔬菜水果，少吃脂高膽固醇的食物和碳水化合物，比如紅薯、幹豆類和鹹麪包都不宜吃，因為這幾種食物的熱量大，容易導致體內儲存過多熱量而產生脂肪，增加高血壓風險。病人還要增加適量的運動，加強身體素質。還有配合口服降壓藥物控制血壓平穩，注意檢測血壓變化。
水煮蛋煮多就好
1、“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘消化。
2、“5分鐘雞蛋”是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2個小時;煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分鐘。
3、“5分鐘雞蛋”不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益於人體攝取營養。
4、在營養方面，水煮10分鐘以內的雞蛋，消化率最高，營養成分基本上沒有損失。
