作為徽菜的一個重要組成部分，其實合肥的美食還是有特別多的，當地的美食一般都比較講究保留原汁原味，所以不太喜歡吃辣椒的朋友你肯定會很喜歡當地的食物，下面，就快和本站一起了解合肥十大小吃排名吧！
合肥十大小吃排名
1、三河米餃，2、包公魚，3、大雜燴，4、泥鰍掛麪，5、下塘燒餅，6、麻餅，7、鴨油燒餅，8、廬州烤鴨，9、冬菇雞餃，10、吳山貢鵝。
1、三河米餃
三河米餃是安徽省合肥市肥西縣三河古鎮傳統的名小吃之一。在合肥十大小吃裏，三河米餃算是比較傳統的一道小吃，這個跟普通的餃子不同，是因為外形長得像餃子所以才被稱為米餃的，剛剛炸好的米餃外表酥脆，咬上一口你就能夠發現餡料特別豐富。
2、包公魚
包公魚原名紅酥包河鯽魚，是安徽省合肥市的一道特色傳統名菜，屬於冷菜類。因取材於包河中的一種黑背鯽魚，人們看到它，聯想到鐵面無私的包拯而得名；也因毛澤東的品嚐而聞名。
包公魚也被叫做紅酥包河鯽魚，也是合肥的一道傳統菜，這其實是一道冷菜，先將鯽魚醃製好之後再拿去燜煮幾個小時，出鍋時淋上香油就好了。
3、大雜燴
這道菜是李鴻章在訪問美國結束之後，因為客人還沒吃得盡興，所以臨時吩咐廚房做的，當時是將所有剩下的食材通通放到一鍋裏面煮，令人意料之外的是煮出來的成菜特別好吃。
4、泥鰍掛麪
泥鰍掛麪，合肥十大民間小吃之一，肥東縣特色小吃，是一道由泥鰍、掛麪等做成的美食。
這是合肥人年夜飯的餐桌上一定會出現的一道菜，主要就是泥鰍和掛麪，吃起來既有泥鰍的香味，又有那些調料的味道，特別好吃。
5、下塘燒餅
下塘燒餅是安徽合肥傳統名吃。起源於漢代，揚名於晚清，目前已為合肥市市級非物質文化遺產。烤制的燒餅工具，原傳於漢代，上為天鍋，下為地灶。
這個燒餅的做工相對來説比較獨特，吃起來也是特別美味，而且下塘燒餅還有一個特別有趣的歷史故事，有興趣的朋友也可以去了解一下。
6、麻餅
很多人可能不知道，其實麻餅是合肥的四大小吃之一，它之所以被叫做麻餅，就是因為它的外表上有一層芝麻，吃起來酥脆可口。
7、鴨油燒餅
這個燒餅在合肥當地可以説是特別受歡迎的，因為它是用鴨油去和的餅，所以就被稱為是鴨油燒餅，吃起來有芝麻以及鴨油的香味，軟硬也很適中。用鴨油和制的酥燒餅，其選料、製作、火功、質量均很講究，燒餅層次分明，入口又香又酥，餘味久存。
8、廬州烤鴨
如果説你去了合肥的話，那麼絕對不能夠錯過的一道美食就是廬州烤鴨，因為它不僅皮脆肉嫩，而且吃起來一點都不膩。
9、冬菇雞餃
很多人可能都只聽説過冬菇滑雞粥什麼的，沒聽過冬菇雞餃，確實，這是一道比較特別的美食，它的風味也比較獨特，餃子的皮薄但是餡特別嫩，吃起來鮮香爽滑，而且雞湯喝起來也很鮮美。
10、吳山貢鵝
這是合肥的一道比較傳統的漢族名菜，距離現在已經有一千多年的歷史了。鵝肉吃起來特別細嫩，而且鹹鮮也很適口，香濃醇美。
