大麥茶在亞洲地區比較流行，尤其是在韓國日本以及中國流傳比較廣泛，這種茶是一種夏季清涼飲品，製作的起來也是很簡單，先把大麥炒成金黃，然後儲存起來，想要飲用的時候直接用開水沖泡就可以了。大麥茶有非常濃郁的麥茶香，喝這種茶能夠開胃，還能夠幫助消化，並且減肥的效果也比較理想。
大麥茶富含多種維生素和不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維等，具體算來有17中微量元素和19種以上的氨基酸，可謂是最營養保健的飲品了，是人們追求健康的理想飲品。在《時代》雜誌評出的十大保健食品中，大麥名列第五。大麥中含有豐富的膳食纖維，可溶性的大麥纖維，容易被人體吸收，有降血脂作用，含有對人體有益的亞油酸等不飽和脂肪酸，並含有皂甙，可抑制膽固醇的升高，含熱量低，能滿足降脂減肥的需要。金黃色的色澤，迷人的香味，大麥茶以其獨特的魅力贏得了“東方咖啡”的美譽。
時尚，健康一族都越來越注重自身營養問題，大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上的氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸，蛋白質和膳食纖維，適應了人們迴歸自然，追求健康的需求。吃完油膩和腥味大的食物喝一杯大麥茶最好不過了，可以有效的清理腸道的油膩，讓你感覺清爽。
雖然説大麥茶有很好的減肥功能，但是如果存在脘悶腹脹現象的人最好不要飲用大麥茶，另外，如果是身體有濕熱過重，或者是本身有便祕或者患有肝臟以及腎臟方面的疾病，那麼最好也不要用這種茶，除此之外，患有高血壓，或者是患有心臟病的患者慎重飲用大麥茶。
