雞油就是雞脂肪所製成的油，在很多菜中就有雞油的存在，雞油是容易發胖的食品，其富含蛋白質和脂肪，吃多並不利於身體健康。多吃雞油還可能導致許多疾病的發生，但是吃一些雞油還是沒有多大的害處的，而且雞油還可以做出很多的美味，人們也是很喜歡的，但是就是要注意量的攝入了。
糖尿病患者是要特別注意飲食的，所以很多的食物，糖尿病患者是必需避而遠之的，不可以沾染的，像是這雞油，糖尿病患者可以吃嗎？下面就一起來看看糖尿病患者能不能吃雞油。
雞油雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞油的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞油中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
科學調查認為，雞油食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞油中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發機率，如果老年人、女性每天都吃雞油，那麼勢必會有多餘的，膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的機率。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞油中激素殘留，也會影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞油，會導致回奶、過度肥胖;未成年人還會導致性早熟。
糖尿病患者不能吃雞油，就是常人也是不可以多吃雞油的，糖尿病患者更是應該避而遠之的，糖尿病患者的飲食是主張清淡的，雞油中富含蛋白質和脂肪，多吃容易導致肥胖等症狀，不利於人體的健康，糖尿病患者要儘量吃新鮮的食物，多吃有利於緩解病情的食物。
