如今只要你口袋裏有錢，就好像沒什麼食物是買不到的。以前是有錢人才能吃到的食物，如今也開始走進平民百姓家中。温飽問題解決了，這身體健康的問題就提到的日程上來。沒有個好身體，有再多的錢也變成遺產了。調理身體莫過於從飲食上來調理，於是乎海蔘、燕窩甚至是魚翅等各種名貴的食材就變成了滋補佳品，只不過這些食物營養價值真的高嗎？是否物超所值？
雖然海蔘、魚翅、燕窩都宣稱富含蛋白質，能夠呵護肌膚，增加肌膚的彈性。但是宣傳是否是名符其實呢？這些食物中確實含有較高的蛋白質，但是並不代表我們人體就可以全部吸收利用。比如燕窩和魚翅中的蛋白質雖然含量高，但是都是膠原蛋白，屬於不完全蛋白質。既不能促進兒童的生長髮育，也不能維持成年的健康。就像銀行裏有很多錢，但是不在我們的賬户上就與我們沒有多大的關係。
燕窩魚翅VS銀耳豆腐
銀耳和豆腐都是價格較為便宜的食物，同樣也含有較多的蛋白質以及小分子的氨基酸，其含量並不亞於魚翅和燕窩。另外豆腐中的氨基酸種類齊全，比例也恰當，有“植物肉”之美譽，但價格卻是較低，甚至是燕窩或魚翅的百分之一還要低。
海蔘VS雞蛋
海蔘是“海味八珍”之一，含有的蛋白質高達50%以上。但是這僅僅是指的乾重，如果把海蔘泡發以後，其蛋白質的含量在6%左右，就不算是高蛋白食物了。另外海蔘中的蛋白質也是膠原蛋白，吸收率較低。
雞蛋是大自然賦予我們的最符合我們身體氨基酸模式的食物，可以説是最完美的蛋白質來源。但是價格卻是較低，如果您每天能堅持吃一個雞蛋，就能夠補充大約6克的優質蛋白。
