現在人們的生活水平比較的高，天天是好吃好喝，很多人血脂都急劇攀升，這是個不好的趨勢，那麼血脂高吃什麼好，要注意哪些方面呢，下面就跟隨小編一起解決血脂高的問題，讓健康一直伴隨着你。
血脂高吃什麼好
現在血脂高的人越來越多，已經向年輕化發展，吃藥是一個兩難的選擇，是要三分毒，那還有什麼辦法呢，食療是一個不錯的選擇。
對於平時比較喜歡吃肉的人來説，要減少紅肉的攝入量，多吃些魚肉、雞肉等白肉，其中魚肉比雞肉更勝一籌。
因為魚的脂肪多由對人體有益的不飽和脂肪酸組成，尤其是海魚，不飽和脂肪酸高達70%至80%，具有降低血脂和防止血栓形成的作用。魚肉中還含有豐富的蛋白質、維生素A和D，磷、鎂、鉀、鐵等重要的微量元素也可以在吃魚時攝取到，含有的EPA和DHA也有降低血脂、免於心臟病威脅的作用。
吃清蒸魚是高血脂人羣的不二選擇，而且營養豐富，很容易被人體吸收。
專家提醒
活魚宰後不要馬上進行烹製，一般需放置2小時。因為鮮魚宰殺後，魚肉的肌纖維逐漸出現僵直，肌肉組織中的蛋白質不能分解成氨基酸，而氨基酸正是魚肉鮮味的主要成分，只有魚體從高度僵硬逐漸開始向軟化階段進行轉化時，魚肉中豐富的蛋白質在蛋白酶的作用下，才逐漸分解為人體容易吸收的各種氨基酸。
清蒸魚
製作食材
鱖魚 1條，幹辣椒 1個，姜 適量 ，小葱 適量，食鹽 適量，蒸魚豉油 適量，料酒 2湯匙，植物油 少許。
製作流程
1、桂魚在去鱗去除內 髒後洗淨，抹乾水分。
2、用兩湯匙料酒和少許鹽抹於魚表面，醃製十分鐘。
3、姜去皮切粗絲，葱切粗絲放入魚肚子中，入蒸鍋大火蒸十分鐘(水開後放入開始計時 哈！)。
4、蒸魚的時候把一根葱切絲，切好的葱絲放入冰水中浸泡片刻口感會更好，樣子也 會捲起來，也好看些。乾紅椒去籽切絲備用。
5、魚蒸好後 掉去一部分湯汁。湯汁可以做湯用哈，不要倒掉哦。將葱絲、紅椒絲放在魚身上，澆上蒸魚豉油。
6、將少許植物油倒入鍋中燒熱，淋在魚身上即可。
血脂高怎麼辦
一、靈芝
靈芝單用或與降血脂藥合用可降低血清膽固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白， 升高高密度脂蛋白。同時，還能降低全血粘度和血漿粘度，改善血液流變學障礙。靈芝的保肝作用可防止或減輕化學合成調節血脂藥引起的肝損傷。靈芝的調節血脂作用是其對心腦血管保護作用的基礎。
二、魚類
魚類所含的飽和脂肪極低，尤其是來自深海的冷水魚類，含有大量的W-3脂肪酸，據美國科學家的研究證明，服用W-3脂肪酸(EPA和DHA補充劑)的人，膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且還有降低血壓的作用。
三、水果蔬菜
食用大量的水果、蔬菜、水溶性纖維有利於降低膽固醇。淡水溶性纖維(如全麥麩)能預防便祕 ，但對降低膽固醇沒有助益。含水溶性纖維的食物有豆子、棗、蘋果、無花果、乾梅子、花椰菜、燕麥麩等。乾梅子內含60%屬於可溶性的果膠、黃豆及其製品也具有同樣的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纖維。
四、大蒜
美國研究人員發現，每天吃半顆蒜頭(整顆更好)，可幫助某些人降低10%的膽固醇，而且還能降低血壓。蒜頭裏有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用900毫克的無味蒜頭膠囊和吃大蒜的效果是一樣的。
五、洋葱
洋葱也可以降低膽固醇和血壓，並有降低血液粘度的功效，作用和藥物阿司匹林頗類似。
六、魚油
魚油中的Omega—3中含有的EPA被譽為“血管清道夫”，作用為：1、製造前列腺素的主要成分。
2.調節血脂，降低血液中低密度脂蛋白濃度，升高高密度脂蛋白的濃度。
3.抗血小板凝集，降低血液粘稠度，增強循環系統的健康，預防血栓形成，改善腦供血不足、頭暈頭疼等症狀，預防腦血栓和腦梗塞。
4.增強心腦血管的健康及腎臟功能。
血脂高要注意什麼
① 首先要控制能量的攝入，提倡吃複合糖類、如澱粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬於單糖，易引起血脂升高。
② 限制脂肪的攝入。烹調時，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓併發症有一定的作用。
③ 適量攝入蛋白質。高血壓病人每日蛋白質的量為每公斤體重1g為宜。每週吃2-3次魚類蛋白質，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合併腎功能不全時，應限制蛋白質的攝入。
④ 多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品，如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負擔。
⑤ 限制鹽的攝入量：每日應逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊後，一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調用鹽及其他食物中所含鈉摺合成食鹽的總量。適當的減少鈉鹽的攝入有助於降低血壓，減少體內的鈉水瀦留。
⑥ 多汔新鮮蔬菜，水果。每天吃新鮮蔬菜不少於8兩，水果2至4兩。
⑦ 適當增加海產品攝入：如海帶，紫菜，海產魚等。
結語：血脂高的人一定要學會控制自己的飲食，多吃蔬菜水果，少吃鹽，不然隨着血脂的升高，很多的疾病都將伴隨着發生，很影響我們的生活與工作，血脂偏高的人就吃上述所説的食物吧，效果立竿見影。
