皮膚過敏這種疾病總是在我們毫無防備的時候出現了，很多朋友一直搞不明白怎麼無緣無故就患上了皮膚過敏呢，其實導致我們出現皮膚過敏的因素太多了，所以要弄清楚什麼原因導致我們出現皮膚過敏很難，不過大部分皮膚過敏的患者都是因為飲食所引起的，而能導致我們出現皮膚過敏的食物有上千種之多。
皮膚過敏的患者要知道什麼東西不能吃，什麼東西適合自己吃，我們建議皮膚過敏的患者不要去吃那些不常見的食物，那麼皮膚過敏的患者可以吃螯蝦嗎？
螯蝦(crayfish;crawfish)，十足目螯蝦次目中淡水種類的通稱。體形較大呈圓筒狀，甲殼堅厚，頭胸甲稍側扁，前側緣除海螯蝦科外，不與口前板癒合，側緣也不與胸部腹甲和胸肢基部癒合。頸溝明顯。第1觸角較短小，雙鞭。第2觸角有較發達的鱗片。3對顎足都具外肢。步足全為單枝型，前3對螯狀，其中第1對特別強大、堅厚，故稱螯蝦。末2對步足簡單、爪狀。鰓為絲狀鰓。分佈在水體流動、水中溶解氧含量高、透明度大，水質清新的水體中。
螯蝦亞目共有5科約400多種，主要棲於淡水。其中海螯蝦科
(9屬38種)和鋸螯蝦科(1屬2種)為海生類型，其頭胸甲前緣與口前板癒合，胸部末節腹甲與前一節相癒合，第2～5對步足基節與座節不癒合。種數雖不多，但有些種有重要經濟價值。
中國大陸原有
3種螯蝦，原產於東北寒温帶區，隸蛄屬。華北華東於20世紀40年代引進了原產於北美的克氏原螯蝦，它的生存和繁殖能力較強，近年來分佈範圍顯著擴大。80年代又從澳大利亞引進了澳螯蝦。
淡水產的各種螯蝦許多種有經濟價值，可供食用。人工養殖發展很快。
螯蝦通常指淡水產的3科，其中螯蝦科產於歐亞大陸和北美落基山以西，共 3屬13種;美螯蝦科產於北美大陸落基山以東，種數最多，至少有10屬260多種。擬螯蝦科主要分佈於南半球的淡水中(澳大利亞、新西蘭、塔斯曼羣島、南美南部、新幾內亞和馬達加斯加等，這科的特徵是雌雄都不具第1腹肢，約14屬120種。
上文我們介紹了皮膚過敏這種疾病總是在毫無防備的時候就出現了，導致皮膚過敏有多種因素，但是飲食是最大的一個原因，我們要控制好自己的飲食才能預防皮膚過敏。上文提到的螯蝦屬於水產品的一種，皮膚過敏的患者最好是不要吃螯蝦。
