炎炎夏日，正是西瓜大量上市的季節，但是西瓜吃多了，説法也就多了起來。有人因西瓜吃多後便祕而認為吃西瓜上火，有人因西瓜吃多了腹瀉而認為吃西瓜敗火。營養學家説，西瓜味甘性涼、清熱解毒、除煩止渴，有利尿功效，營養豐富，是夏季消暑的好食品，那斷然就不會引起上火了。那麼，吃西瓜有哪些營養價值？吃西瓜有哪些禁忌要注意呢？下面，和本站一起看看吧。
西瓜的食用功效
1、清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時吃西瓜症狀會馬上改善。
2、西瓜所含的糖和鹽能利尿並消除腎臟炎症。
3、西瓜還含有能使血壓降低的物質。
4、吃西瓜後尿量會明顯增加，並可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用。
5、增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。
西瓜子的功效與作用
1、西瓜子有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等症有輔助療效。
2、西瓜子性味甘，性平，無毒，其具有利肺、潤腸、健胃、止血等功效。
3、西瓜子含有豐富蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鉀、鐵、硒等營養元素。
4、西瓜種子含脂肪油、蛋白質、維生素B2、戊聚糖、澱粉、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。
5、西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，沒有食慾或便祕時食用一些西瓜子之類的種仁有一定作用。
6、含有不飽和脂肪酸，有降低血壓的功效，並有助於預防動脈硬化，是適合高血壓病人的小吃。還含一種皂甙樣成分，有降壓作用，並能緩解急性膀胱炎之症狀。
吃西瓜禁忌
1、打開過久的西瓜不宜食用
夏天氣温高，細菌也多，易繁殖，打開時間過久的西瓜，容易產生大量的病菌，如果食用就會導致胃腸不適。因此，吃西瓜應注意選擇成熟的新鮮西瓜，而且最好當時吃完。就算放入冰箱裏保存，也會產生大量的細菌。
2、冰西瓜要少吃
雖然熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對胃的刺激也很大，容易引起脾胃損傷，最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層,這裏的温度大約是8-10℃，這個温度口味也最好，每次吃的量不要超過500克，且要慢慢地吃。一般牙痛者以及胃腸功能不佳者不宜吃冰西瓜。
3、飯前及飯後不宜食用
西瓜中含有大量的水分進入消化系統中，會沖淡胃中的消化液，在飯前或飯後吃都會影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜，就不想吃飯，自然攝入不到飯菜中的營養元素，特別是對孩子、孕婦的健康影響更大。
4、晚上9點之後不宜食用
晚上九點以後不宜吃西瓜，容易長小肚腩。因為晚上9點之後，如果大量食用，容易把西瓜含糖量轉化為肚子上的脂肪，時間久了，就容易長肉。對於要保持身材的女性來説，不宜食用過多，容易長肉肉，特別是臨睡前。
5、西瓜不宜吃得過多
不要吃得過多，否則傷脾胃，引起咽喉炎。西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃，所以，脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者少食為宜，多食則會腹脹、腹瀉、食慾下降，還會積寒助濕，導致疾病。
6、感冒初期不宜吃西瓜
在感冒初期，病邪在表之際，吃西瓜就相當於服用清裏熱的藥物，會引邪入裏，使感冒加重或延長治癒的時間。不過，當感冒加重出現了高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱症時，在正常用藥的同時，可吃些西瓜，有助於感冒的痊癒。
7、腎功能不全者不要吃。
短時間內大量吃西瓜，使體內水分增多，超過人體的生理容量。而腎功能不全者，其腎臟對水的調節能力大大降低，對進入體內過多的水分，不能調節及排出體外，致血容量急劇增多，容易因急性心力衰竭而死亡。
西瓜雖好，但是要注意飲食禁忌。
