餈粑是很多地方的美食之一，一次性做多了沒保存好是容易導致發黴的。那麼，餈粑有一點黴點洗乾淨能吃嗎？一點點是可以，但是發黴處是不能吃的，具體如何處理，本站小編將為您帶來詳細介紹。
本文目錄
1、餈粑有一點黴點洗乾淨能吃嗎
2、餈粑發黴了怎麼處理
3、餈粑怎麼保存不會發黴
餈粑有一點黴點洗乾淨能吃嗎
如果黴長的不是很多，只有一點點可以重新蒸煮去除即可。只是表面的話，洗掉後蒸煮還是可以吃的，煮熟煮透就可以的，如果已經長了裏面洗掉之後還有明顯的黴味建議不要吃。餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品，是中國的一種民間傳統食品。
餈粑發黴了怎麼處理
餈粑表面如果黴變的部位比較少可以將餈粑用熱水洗淨或者削掉黴變的部位。
但如果餈粑表面已經大面積長黴，而且長出來綠黴則不宜再繼續食用，而且餈粑屬於糯米制品，要小心黃麴黴素，黃麴黴毒素具有劇毒,同時還有致癌、致畸、致突變的作用。對人或動物毒害主要作用於肝臟,慢性中毒可能會造成肝臟慢性損傷,導致生長髮育遲緩,體重減輕等系列症狀。
餈粑怎麼保存不會發黴
餈粑可以冷凍保存，用保鮮膜裹住放進去即可，不會變質。如果是放一星期左右，建議你放到清水裏，每隔一兩天換次水，這樣餈粑表面不會開裂。也不會太影響口感。一般不要放太久，超過15天最好就別要了。
