餈粑是很多人都愛吃的美食之一，也是很健康的食物，餈粑其實是四川的一種特產，油炸吃是最好吃的，水煮吃不出來餈粑的美味，具體可以看看本站帶來的介紹。
全文目錄
1、餈粑還有別的名字嗎
2、餈粑一定要油炸嗎
3、餈粑為什麼叫餈粑
餈粑還有別的名字嗎
餈粑在全國的不同地方叫法不同，尤其是這是中國四川地區的一種特產，在當地呢名字就是非常出名的。另外在全國其他地方，比如説在國內的北京呀，或者是在其他地方也有這種特產的，當地的人們可能會叫做年糕或者是粘糕之類的。總之名字叫法不同。
餈粑一定要油炸嗎
不油炸的話就不好吃，本身就是用油炸出來才好吃。
如果實在不想油炸的話，那要麼就用少油煎出來，要麼就用水煮，但如果是水煮的話，就不是地方特色了。
餈粑為什麼叫餈粑
相傳春秋戰國時期，楚國的臣子伍子胥為報父仇投奔了吳國，想從吳國借兵討伐楚國。他來到吳國幫助吳王闔閭坐穩了江山，成了吳國的有功之臣。越國勾踐乘機舉兵伐吳，將吳國都城團團圍住。當時正值年關，天寒地凍，城內民眾斷食，餓殍遍野，國家和人民果然遭到危難。
在此危難之際，人們想起了伍子胥生前的囑咐，便暗中拆城牆挖地，人們驚奇地發現，城基都是用熟糯米壓制成的磚石。原來，這是伍子胥在建城時將大批糯米蒸熟壓成磚塊放涼後，作為城牆的基石儲備下來的備荒糧。
人們不禁感歎道，伍子胥真有先見之明！大家將糯米磚石拙起，敲碎，重新蒸煮，分而食之。後來，在楚天一帶，人們每到豐年年底，便要用糯米制成像當年“城磚”一樣的餈粑，以此來祭奠伍子胥。
