秋葵是一種富含蛋白質、維生素、膳食纖維的綠色蔬菜，很多人喜歡吃。秋葵幼果鮮嫩，含有粘稠的汁液，有獨特的香味，我們在挑選的時候要注意選嫩一點的，如果是老一點的秋葵，吃着口感就不會那麼脆嫩了，甚至還會嚼不動。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、秋葵咬不動是太老了嗎？
2、秋葵有毛怎麼去除
3、秋葵會引起腹瀉嗎
秋葵咬不動是太老了嗎？
是的，老了的秋葵就不太新鮮、脆嫩了，吃着也是比較難咬動的。在這種情況下，沒有辦法改變秋葵的口感，因為它的肉質部分已經出現了纖維化，所以只有在選擇秋葵的時候注意。另外秋葵如果烹飪久了，口感也會出現變柴的情況。
秋葵有毛怎麼去除
將一些乾燥無水的秋葵放入盆中，加入適量的鹽，用鹽的粗細將秋葵表面的絨毛一一擦去，然後用水反覆清洗即可去除表面的絨毛和污漬。另外秋葵周圍的菱角要去除，菱角含有較多的木質素。如果不去除，會嚴重影響口感。因此，清理表面絨毛後，需要用小刀或削皮器去除菱角中的木質素。
秋葵會引起腹瀉嗎
秋葵如果吃多了是會引起腹瀉的。秋葵如果吃多了，是不能被人體吸收的。而且秋葵是一種性冷的食物，吃完後，會使身體的寒氣加重。冷氣積聚到一定程度，就會出現異常反應，脾胃虛弱。吃生冷食物的人更容易腹瀉。秋葵所含的營養元素遠高於普通蔬菜，可補充人體所需的蛋白質、維生素和微量元素。吃的時候注意不要過量。
