木瓜是一種不錯的水果，除了很多人都知道的豐胸作用之外，孕婦吃了還可以幫助身體恢復，並且催乳。我們吃木瓜的時候要買熟木瓜，生木瓜吃着苦澀，而且也不要帶皮、帶籽吃，不然味道也會非常苦。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、木瓜苦是什麼原因能吃嗎？
2、木瓜和牛奶榨汁苦了能喝嗎
3、綠色木瓜是生的還是熟的
木瓜苦是什麼原因能吃嗎？
1、木瓜變質
木瓜被大量細菌或黴菌等有害物質感染，使木瓜變質變苦，形軟腐爛，有異味，不能食用。
2、生長問題
木瓜在生長過程中，受高温、乾旱、污染、農藥過量、藤蔓損傷等因素影響，會通過自衞機制產生苦味物質——鹼苷毒素。在這種情況下，木瓜的質量不好，它也含有毒素，不能食用。
3、藥用青木瓜
藥用青木瓜即使成熟了，也會有一絲苦澀。現在比較正常了，但整體外觀完好，裏面的種子是白色的。它有很多粘液和酸味，水果聞起來很香。可以用來燉湯，但不適合作為水果直接食用。
4、未成熟的木瓜。
木瓜在成熟之前不會有苦味。如果木瓜不夠成熟，它仍然是綠色的，質地比較硬，味道很苦。這種木瓜一般不生吃。燉湯、涼拌沙拉、醃製食品，平時想吃甜的木瓜，建議買黃熟的木瓜吃。
5、吃了木瓜的皮或籽。
木瓜只能吃果肉。吃之前，需要把外面的皮和裏面的木瓜籽去掉，再洗乾淨再吃。如果果皮太薄，靠近外皮的果肉會有苦味。因為木瓜皮含有苦味成分，而木瓜籽也有苦味。
木瓜和牛奶榨汁苦了能喝嗎
這種情況最好不要喝了，口感不好，而且不一定對身體有好處。如果確定是現打的木瓜牛奶，還是可以喝的，並沒有變質。但是就牛奶而言，如果在室温下放置30分鐘以上，則會產生細菌，因此儘快飲用是安全的。木瓜含有木瓜蛋白酶，這是一種蛋白水解酶，有助於消化。但是，它也會分解牛奶中的蛋白質併產生苦味。所以如果木瓜牛奶榨汁後沒有儘快喝掉，則可能充滿苦味。盒裝木瓜牛奶沒有苦味，因為製造商先加熱木瓜汁以破壞其中的蛋白水解酶，然後將其混合牛奶，所以它沒有苦味。
綠色木瓜是生的還是熟的
綠色木瓜也就是青木瓜，這種一般還是生的木瓜。我們可以看看木瓜上面有沒有RED的標籤，這種木瓜説明是熟木瓜，可以吃。當我們選擇木瓜時，一定要買一些外觀已經是黃色的木瓜，因為這種木瓜意味着它已經成熟了。我們可以用手輕輕按壓它。如果感覺柔軟，則意味着它已經非常甜。
