胖頭魚又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也叫雄魚。是淡水魚的一種。有“水中清道夫”的雅稱，是中國四大家魚之一。外形似鰱魚，體型側扁。頭部較大而且寬，口也很寬大，且稍微上翹。下面，和本站一起了解一下吧！
本文目錄
1、孕婦可以吃胖頭魚
2、吃胖頭魚有哪些好處
3、怎麼選購胖頭魚
孕婦可以吃胖頭魚
孕婦可以吃胖頭魚，胖頭魚具有温補的作用，同時還富含不飽和脂肪酸，能夠改善人體的大腦機能，對於胎兒的生長髮育也有好處，並且胖頭魚當中富含的膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織，對於脾胃虛寒，營養不良的人來説是非常好的飲食，但是飲食要注意均衡懷孕。期間最好多吃一些富含鈣質和優質蛋白的食物。
吃胖頭魚有哪些好處
1、改善記憶力
胖頭魚中含有磷脂、不飽和脂肪酸，這些營養成分能夠增進大腦細胞的發育以及加強腦細胞的活性，進一步改善記憶力和腦垂體後葉素，因此食用一定健腦益智、幫助記憶的作用，適合一些記憶力較差的老年人食用。
2、保護視力
胖頭魚中含有不少的脂肪酸，尤其是豐富的不飽和脂肪酸，屬於眼睛的主要組成成分，食用有利於促進眼睛的健康，加之其中的維生素A含量不少；同樣也可以維持視力，能夠一定程度起到保護眼睛的作用。
3、保護心腦血管
胖頭魚中含所含的不飽和脂肪酸，可以降低體內的血脂含量；而其中含有的維生素A、維生素E能夠進一步促進血管壁的彈性；鈣、鋅等豐富的礦物質元素可以改善滲透壓，能夠一定程度上降低體內的血壓情況，起到保護心腦血管的作用。
4、提高免疫力
胖頭魚中含有的蛋白質較為豐富，並且當中的氨基酸的組成比較接近人體的需要，有助於促進身體的新陳代謝，可以增強自身的抗體及抗病能力；而其中含有不少的維生素及微量元素，同樣有利於增強人體的免疫功能，提高自身的抗病能力，因此食用胖頭魚可以提高自身的免疫力。
怎麼選購胖頭魚
1、魚鰭
新鮮魚鰭的表皮緊貼鰭的鰭條，完好無損，色澤光亮。不新鮮魚鰭表皮色澤減退，且有破裂現象。腐敗變質的表皮剝脱，鰭條散開。
2、魚腮
新鮮的魚鰓蓋緊閉，魚鰓色澤鮮紅，有的還帶血，無粘液和污物，無異味。魚鰓淡紅或灰紅，魚已不新鮮。如魚鰓灰白或變黑，附有濃厚粘液與污垢，並有臭味，説明魚已腐敗變質。
3、魚眼
新鮮的魚眼光潔明亮，略呈凸狀，完美無遮蓋。不新鮮的魚眼灰暗無光，甚至還蒙上一層糊狀厚膜或污垢物，使眼球模糊不清，並呈凹狀。腐敗變質的眼球破裂移位。
