土豆是我們經常吃的一種薯類蔬菜，含有豐富的澱粉和維生素，吃法也非常多，炒、燉、煮、炸、烤等等，味道也都非常的不錯。要注意的是，土豆如果切開了的話，最好是儘快加熱吃的，泡水去澱粉的話也不要泡太久。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、土豆絲過夜發黑了能吃嗎？
2、用水泡的土豆絲可以放幾天
3、切好的土豆絲如何存放至第二天
土豆絲過夜發黑了能吃嗎？
這種不建議再吃。一般情況下，土豆去皮後，暴露在空氣中3-4小時左右就會被氧化變黑。這個時候還是可以吃的，但是如果在空氣中存放到第二天，那麼此時的土豆就會被吃掉。一般氧化已經很嚴重了，很可能滋生了大量的細菌和微生物。這時很容易增加人體胃腸道的負擔，導致腹痛、腹瀉、便溏。
用水泡的土豆絲可以放幾天
土豆絲切好後，用清水浸泡可以降低澱粉含量，但不宜在水中放置時間過長，否則口感和營養會大打折扣。一般最多可以泡一天。很容易軟壞，還可能滋生細菌等有害微生物，造成人類食用危害健康。因此，在水中浸泡2天的土豆絲不能食用。
切好的土豆絲如何存放至第二天
第一步：土豆絲隔夜保存，首先要用保鮮袋密封裝起來，這樣可以避免土豆絲與空氣過多接觸而氧化變黑。
第二步：然後將裝好的土豆絲放在冰箱的冷藏室保存，這樣能夠抑制細菌大量繁殖。
