泡發好的燕窩什麼樣子？燕窩泡發冷藏可以放多久

浸泡好的燕窩在儲存前必須先排幹水分。過多的水將容易與燕窩中的水溶性蛋白質發生反應，並使燕窩易於融化。將燕窩排幹後，用容器或保鮮袋密封燕窩，並將其存放在冰箱的冷藏室中。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、泡發好的燕窩什麼樣子？

2、燕窩泡發冷藏可以放多久

3、幹燕窩常温下保質期多久

泡發好的燕窩什麼樣子？

燕窩是否泡發好，要看它是否鬆軟膨脹。判斷燕窩是否泡發好需根據：

1、浸泡後幹燕窩的個頭是否是以前的6-8倍；

2、浸泡後燕窩中是否有白芯。

3、將燕窩浸泡在清水中後，如果其沒有彈性或在水面上漂浮油狀，則為假燕窩。真正的燕窩柔軟而有彈性，燕絲分明不聚結，且呈半透明狀，可以用手拉扯伸縮。

4、浸泡後，泡燕窩的水和燕絲中會殘留少量的毛髮，這是人工摘毛是無法完全避免的。如果水中沒有毛，或者水中有毛燕絲沒毛，這種説明是化學除毛和後期添毛的。

燕窩泡發冷藏可以放多久

浸泡好的燕窩在冰箱中可以保存約15天的時間。如果經常食用，請勿一次浸泡太多。儘量吃多少泡多少，掌握飲食進度，原則上先泡先吃。

浸泡過的燕窩應該用保鮮膜包裹並密封或包裝在乾淨的容器中並密封，然後放入冰箱的冷藏室。這樣做的好處是可以防止浸泡過的燕窩進水，進油，或者和其他食物串味。

幹燕窩常温下保質期多久

如果是幹燕窩，可以保存約1-3年，優質幹燕窩的保質期則為三年。平時可以將其保存在陰涼處，避免陽光直射即可。但如果量很大，則要將其置於恆温冰箱中。燕窩的保質期相對較長，因為燕窩通常相對乾燥且水分極少，只要不是故意將其存儲在潮濕的環境中，就可以長時間存儲。

另外，如果是燉燕窩，則可以在冰箱中保存1-3天。濕的燕窩可以在冰箱中放置約1-2周。但是，燕窩的品牌不同，保質期也不同。會有一些差異。