臘腸是生活中很常見的一道美食，不少人都愛吃蒸臘腸，這才是原汁原味的模樣，那麼，怎麼判斷臘腸蒸熟了沒有？吃了半生不熟的臘腸會怎樣？本站為您帶來詳細解答。
全文目錄
1、怎麼判斷臘腸蒸熟了沒有
2、吃了半生不熟的臘腸會怎樣
3、臘腸蒸多長時間能蒸熟
怎麼判斷臘腸蒸熟了沒有
臘腸蒸熟了的樣子有以下幾種跡象：
1、20分鐘以後，揭開鍋蓋可以看到香腸的表面呈現油亮的狀態，表面的皮呈透明，顏色也由深色變為淺色，鍋裏還瀰漫着濃濃的香氣。
2、放在鍋底的水差不多已蒸乾或快蒸乾了。
3、用筷子戳一戳，會很容易戳破錶皮。
4、臘腸的體積也會有所縮小，因為水蒸氣蒸發了裏面的油脂，自然體積隨之變小。
5、夾一點品嚐一下，容易嚼爛且不粘牙就説明蒸熟了。
吃了半生不熟的臘腸會怎樣
臘腸是以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的特色肉製品，通常情況下，如果臘腸是自己家裏做的，或者是成品臘腸有食品安全保障的，衞生合格的情況下基本上是不存在問題的。
建議凡是肉類的食品一定要烹飪熟透之後再吃，不然的話可能會容易感染寄生蟲，或者是引起腸胃不舒服引起腹痛、腹瀉等症狀。
臘腸蒸多長時間能蒸熟
15～30分鐘。
臘腸要蒸多久要取決於臘腸的水分含量，如果臘腸放了很久比較乾巴巴的話，最少蒸三十分鐘才可以；若是剛買來的臘腸並已經在水裏泡上一會兒的，蒸15分鐘左右就可以了；若整根臘腸直接蒸，蒸好之後用筷子戳一戳，能輕鬆戳破就説明蒸熟了。
