黃酒是我國的一種名酒，有着悠久的歷史，特別是在黃酒當中以紹興的黃酒最為出名，在平時喝黃酒對身體有好多的好處，黃酒是一種以稻米為原料釀製而成的糧食酒，具有養生保健的功效。當我們在家裏做菜沒有料酒時，可以用黃酒臨時替代嗎。黃酒加熱到多少度好？下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、喝黃酒要注意什麼
2、黃酒可以代替料酒去腥嗎？
3、黃酒加熱到多少度好？
喝黃酒要注意什麼
1、不宜空腹：人在飽腹時對酒精吸收慢，而空腹時吸收快，易醉。
2、不宜快飲：喝黃酒宜慢慢地品，放寬節奏，從容心境，充分享受酒味，是真正的飲酒。紹興酒富於營養，慢慢飲容易吸收，是一種好方式，也是一種好境界。
3、不宜混飲：各種不同的酒混合起來飲用，易醉，而且會產生副作用，引起胃不適和頭痛等。
4、不宜過量：黃酒口感温和，但切勿輕視他，因為喝醉後，後勁比較足。一般你白酒的酒量有半斤，喝黃酒千萬別超過八兩，這樣比較好。而且適量常飲，對身體有益。
5、不宜酒後洗澡：酒後洗澡容易將體內貯存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降，能導致體温急劇降低，嚴重的會引起休克。
黃酒可以代替料酒去腥嗎？
如果家裏面沒有料酒也可以用黃酒來代替，黃酒中的氨基酸，在烹調中能與食鹽結合，生成氨基酸鈉鹽，從使魚、肉的滋味變得更加鮮美。料酒的本質也是黃酒，但它是以黃酒為主要原料，再搭配一些香料、調味料配製而成的烹調專用酒，更適合用於菜餚的烹飪調味。在烹製菜餚的時候用黃酒代替料酒會遜色不少，用白酒、啤酒等代替料酒更不是明智的選擇。
黃酒加熱到多少度好？
黃酒加熱到多少度好黃酒加人温度不宜過高，時間也不宜過長。太熱太久酒精會揮發掉，黃酒沒了酒味，而且黃酒中的糖分會變酸，口感就差的多了。一般建議一般將黃酒隔水燙到60-70度左右，然後稍微涼一下再喝，黃酒入口的温度以30℃~40℃為佳。
