大米在一定環境下會產生黴菌，隨着時間的推移會產生黃麴黴，不要吃發黴的大米，因為其中一種黃麴黴毒素不能被洗掉，而另一種則不能通過高温煮沸而除去，儘管一次食用發黴的大米毒性不大，但長期食用對身體不利。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、真空包裝的大米冷凍能保存多久？
2、吃了發黴的大米怎麼補救
3、大米有股哈喇味還能吃嗎
真空包裝的大米冷凍能保存多久？
沒有必要冷凍保存。
大米的保質期根據其加工方法和包裝方法而異，真空包裝的大米的保質期可以達到12-18個月，而普通包裝的大米的保質期僅為6-12個月，未明確規定散裝大米的保質期，通常，夏季為3個月，秋季和冬季為6個月，保質期過後，大米的營養就會流失。
吃了發黴的大米怎麼補救
發黴的大米主要是由於產生的黴菌而損害人體，它含有由真菌產生的黃麴黴毒素，可能導致機體癌變，如果您已經吃了，沒有明顯的不適，應該沒有問題，可以吃清潔腸道和提高免疫力的食物，也可以吃更多富含膳食纖維的食物，例如紅薯和芹菜等，木耳有清潔劑的稱號，可以吃點。建議同時服用口服糖和鹽水，並同時服用諾氟沙星膠囊治療。在這種情況下，建議多喝小米稀飯，多吃山藥進行調理。
大米有股哈喇味還能吃嗎
我認為可能有以下三個主要原因：
一是真空包裝的大米可能在大米中沉澱和氧化了油脂。
二是大米加工過程中的某些部分可能會沾上油脂，從而引起氧化和變化。
三是真空包裝的大米在儲運過程中可能會被外界的油脂污染，油脂會滲入包裝內而引起變化。
不管什麼情況，都表明真空袋的阻隔性不是很高，也就是説，儘管可以真空包裝，但對空氣中的氧氣缺乏阻隔能力。
