松茸營養豐富，可藥用可食用，是非常珍貴的食用菌。松茸長時間吃不到的，我們可以放入冷凍保存，注意温度一定要穩定而且足夠低，不然解凍後的松茸容易發酸，發酸的話變質的可能性也會很大。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、松茸發酸怎麼處理？
2、解凍松茸的正確方法
3、怎樣清洗松茸裏的沙子
松茸發酸怎麼處理？
松茸發酸説明已經壞了，不能食用，只能丟掉。另外我們買的新鮮的松茸放久了，當松茸的表面變得黏黏的，摸起來軟軟的，這種松茸也是不能食用的，因為它壞了。放置在室温下的食物很快就會受到微生物的污染和攻擊，導致食物變質的微生物包括細菌、酵母菌和黴菌。
解凍松茸的正確方法
1、自然解凍法：將其放入籃子中，室温解凍，然後用開水燙一下再煮。
2、在沸水中約兩分鐘後，迅速解凍。解凍後改刀加工，洗淨後入鍋煮，用調味料和配料減少酸味。
怎樣清洗松茸裏的沙子
可以直接把弄髒的部分掰掉，然後温水浸泡30分鐘，泡軟後取出。靜置一段時間，等底部的沉澱物可以丟棄。帶皮的幹松茸會有更多的泥土和雜質。我們泡洗的時候，先把沾滿泥的腳部去掉，用清水快速沖洗幾遍，然後用温水浸泡。
