蟲草是生活中很常見的一種中藥材，一般分為新鮮蟲草和幹蟲草，還有顏色深的蟲草和顏色淺的，如果這個時候自己去挑選，肯定不知道要怎麼買蟲草才是最佳的，不用擔心，本站為您帶來了詳細介紹。
全文目錄
1、新鮮蟲草和幹蟲草哪個好
2、冬蟲夏草顏色深好還是淺好
3、吃冬蟲夏草的注意事項
新鮮蟲草和幹蟲草哪個好
冬蟲夏草一般還是鮮草比干草好一些，因為鮮草是保持原生態，未受風乾、曬晾，會更加的新鮮、飽滿，而且口感也會清甜一些，營養方面也能夠有效的避免營養流失，但是鮮草不宜長時間的存放，一般最好是通過真空來進行存放，而乾草的存放時間一般可以1-2兩年，冬蟲夏草當中具有人體所需的一些物質，還可以幫助預防疾病。
冬蟲夏草顏色深好還是淺好
1、冬蟲夏草在選擇的時候要看冬蟲夏草的整體顏色，一般來説前半部分粗大一些，顏色主要是深褐色為最佳，淺褐色説明藥用價值稍差，尾部顏色較深，有大彎鈎的為最佳。
2、冬蟲夏草有自己的足部，這也是辨別冬蟲夏草好壞的一個關鍵，好的冬蟲夏草每一個足部有三個環節，可以仔細的數一下，如果環節模糊或者不夠的話，那麼説明冬蟲夏草質量不佳。
3、選擇冬蟲夏草，要看冬蟲夏草的整體有沒有腐爛的地方，或者有沒有損壞的地方，可以用手輕輕的捏一下，如果有感覺到比較軟的地方，那麼就説明冬蟲夏草的內部有腐爛跡象。
吃冬蟲夏草的注意事項
忌過量食用
冬蟲夏草雖然具有極高的營養價值，但是在食用的時候一定要注意量，一定不能多吃。因為冬蟲夏草裏面含有一定的砷元素，食用過多的話可能會出現慢性中毒的情況，一般建議每次吃1-2g左右即可。
忌用金屬容器煮
如果是將冬蟲夏草煮水喝的話，注意不要使用金屬容器煮，因為如果用金屬容器的話，裏面的金屬離子就可能會和冬蟲夏草發生反應，從而產生對人體有害的物質。
