榴蓮是夏季上市的一種水果，它的肉質比較飽滿，吃起來軟軟的，比較粘稠，味道很不錯，深受人們喜歡，很多人都會吃榴蓮。榴蓮的保鮮時間比較短，有些人將榴蓮放的流水了，這種大多都是變質壞掉了，是不能吃的。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、榴蓮怎麼看壞沒壞？
2、榴蓮放久了為什麼會流水？
3、榴蓮壞了是什麼樣的
榴蓮怎麼看壞沒壞？
1、從榴蓮的質地來看
當你買榴蓮時，你可以看到榴蓮的質地。如果榴蓮質地很硬，説明這種榴蓮根本不成熟。雖然沒有變質，但買了以後就不能吃了。如果買榴蓮的時候發現榴蓮的質地很軟，一點就可以跌很多，這説明榴蓮可能已經變質了，不好買。
2、從榴蓮的氣味來看
榴蓮的氣味也可以用來判斷榴蓮是否變質。普通榴蓮沒有變質是一種特殊的氣味。第一次聞起來，會覺得有點臭，但可以接受。氣味中有香味。但聞起來的時候，如果有酒的味道，會聞起來很刺鼻。此時，可以斷定榴蓮已經變質，不能買也不能吃。
3、從榴蓮果肉的顏色來看
鮮熟榴蓮果肉顏色為嫩黃色。打開後，有一種天然的香氣。不過，打開後，有的榴蓮會發現果肉已經變色，有的是黑色的，而且氣味也很難聞。這時，可以斷定這種榴蓮是變質的水果，不能再吃了。
4、從榴蓮包裝日期來看
如果榴蓮開了很長時間，那麼變質的可能性很大。
榴蓮放久了為什麼會流水？
因為榴蓮成熟度太高，或已出現變質。
榴蓮在貯藏過程中，會不斷釋放乙烯氣體進行自熟，在成熟過程中，榴蓮果膠不斷軟化，細胞壁支撐力下降，當榴蓮成熟度過高時，榴蓮細胞水和果膠會失去支撐而流出，這種自來水榴蓮本身也容易產生大量細菌而變質。
榴蓮壞了是什麼樣的
1、外觀變化
榴蓮這種水果變質了，它的果肉會發生明顯的變化，如果人們發現它的果肉不再鮮嫩、失去光澤，再用手捏一下，感覺果肉已經變軟、沒有彈性，那就説明榴蓮已經變質了，不能再繼續吃了。
2、口味變化
榴蓮變質後，其口感也會發生顯著變化，其獨特的香味會變得更淡，並會產生類似酒精的刺鼻味道。這時，榴蓮已經變質，甚至腐爛，所以千萬不要再吃，否則會對健康有害。
