洋葱有什麼食用宜忌
常吃洋葱對人體有什麼益處呢？
1、洋葱的味道獨特，可以增加人的食慾，在夏季，因為天氣的原因，很多人會出現食慾不振的情況，這個時候可以吃一點洋葱，來調理脾胃。
2、洋葱有解熱的功效，這就是洋葱的營養價值決定的。洋葱裏含有一種油性揮發物質，所以，在我們吃洋葱的時候，總是感覺有一種辛辣的味道，這種物質可以起到殺菌的作用，可以預防流感病毒的侵襲。
3、洋葱含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物，能明顯降低血糖含量。
4、洋葱所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋葱可預防血栓，減少心梗和腦血栓概率。
5、洋葱富含維生素C、尼克酸，它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，可預防老年斑。另外，洋葱含抗菌、抗炎物質，吃洋葱可防治腸炎痢疾。
6、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等。
7、洋葱中所含的前列腺素a1能擴張血管、降低血液黏度，因而會降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用，能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。同時洋葱還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗動脈硬化的功能。
如何挑選好的洋葱？
白皮的肉質柔嫩，水分和甜度皆高，長時間烹煮後有黃金般的色澤及豐富甜味；紫皮洋葱肉質微紅，比較辛辣，就營養價值來説的話，紫皮洋葱略勝一籌。
洋葱有什麼食用宜忌
表虛多汗者忌食，眼病患者最好也不要食用洋葱。另外，消化系統潰瘍的患者、腸胃容易積氣的人都不宜吃太多洋葱。生洋葱不能和蜂蜜同食。
