中醫認為牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適宜於中氣不足、氣短體虛、筋骨痠軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用，適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病機率，下面，和本站一起來了解一下吧！
本文目錄
1、牛肉乾長毛還能吃嗎
2、牛肉乾發黴長毛了怎麼處理
3、孕婦可以吃牛肉乾嗎
牛肉乾長毛還能吃嗎
牛肉乾是新鮮的牛肉經過風乾製成，延長了保存期，放的時間長的話，牛肉裏的脂肪會有析出，在牛肉乾便面形成白色的物質，這對人的食用是沒有影響的，可以食用，當然也有可能是長了黴菌，如果是黴菌的話，聞起來會有異味，那樣的話是絕對不要再吃了，因此要鑑別好，再決定是否食用。
牛肉乾發黴長毛了怎麼處理
牛肉乾本來不管怎樣只要發黴了，就不建議吃的，不過，有人覺得直接扔了可惜，實際生活中的話，如果發黴長毛是白色的，不少人選擇洗掉，重新蒸煮後，再晾乾，聞一下有無黴味，如無就再吃，其實，這樣操作也沒什麼危險，是可以的，當然，如果發黴的毛是黃色或其它彩色的，千萬不要吃了，這是產毒黴菌，這種毒素不是高温蒸煮能消除的。這種發黴長毛的牛肉乾可惜也沒辦法，只能扔了。
孕婦可以吃牛肉乾
孕婦是可以吃牛肉乾的，當零食嚐嚐味就可以了，切記要少吃，牛肉乾裏含有大量的膳食纖維，其對於懷孕的女性來講，是不利於消化的，吃多了會導致腹脹，牛肉乾本身也含有大量的膽固醇，以及高的蛋白，以及低的脂肪，所以，對於消化不良的孕婦來講，也是不能吃的，牛肉乾在加工的過程中往往會添加一些鹽和其他調味料，吃多了對身體不利，若是自然風乾，衞生得不到保障的話，也是不利於健康的，而且牛肉打開後，其會吸收一定的水分，在吸收水分後會變得濕軟，這個時候的牛肉乾容易滋生細菌，對懷孕的女性是不利的，所以，孕婦在選擇牛肉乾的時候，一定要選擇品質過關的，且要少吃。
