蕎麥掛麪因蕎麥本身的特性，會略微有點苦味，適合涼拌食用，能降低血糖和膽固醇。這個也是一些才有，有些蕎麥麪就跟普通麪條一樣，所以蕎麥麪是值得一試的。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、蕎麥麪煮了放久了會坨嗎？
2、蕎麥麪什麼都不加好吃嗎
3、經常吃蕎麥麪條會不會發胖
蕎麥麪煮了放久了會坨嗎？
蕎麥麪放久了會坨。面吃水後會變粘，所以才會陀，如果煮麪時放點油和鹽就不容易陀了。
蕎麥麪是用蕎麥粉和水製成的細麪條，屬於餄餎面。營養豐富，食用方便快捷，是陝北地區頗受歡迎的流行食品。
蕎麥原產於亞洲。蕎麥多產於高寒地區，可在山西朔州山區、陝北等貧瘠土地上生長，不適合種植小麥。所以自古就有吃蕎麥的習慣。蕎麥麪含有70%的澱粉和7%-13%的蛋白質，蛋白質中的氨基酸組成比較均衡，賴氨酸和蘇氨酸的含量比較豐富。蕎麥麪含有2%-3%的脂肪，對人體有益的油酸和亞油酸含量也很高。
蕎麥麪什麼都不加好吃嗎
一般蕎麥麪是煮熟後涼拌吃的，這樣的口感會最好。
蕎麥麪作為一種粗糧，含有豐富的多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素B1、B2、E、鉀、鐵、銅、煙酸、鈣、鈉等人體所需要的營養物質，對我們的身體健康來説是非常有利的。
經常吃蕎麥麪條會不會發胖
蕎麥麪因為熱量很低，所以一般情況下是吃不胖的。
蕎麥麪是我們減脂的首選主食！作為優秀的粗糧，蕎麥麪中含有錳、鋅等，如果把蕎麥麪作為主食定期吃，能夠獲得比較高的飽足感，是主食中的減肥利器！最最最最最重要的是熱量很低！一碗蕎麥麪，只有296大卡。蕎麥麪用醋湯、醬油、西紅柿湯都可以做！涼拌熱吃都可以。
